東京・銀座にオープン!高級ワインとウイスキーに特化した、”酒と盃”の専門店「今未」
IGNITE / 2024年6月14日 11時35分
厳選したワイン、ウイスキー、日本酒などの酒類と、江戸切子などの日本伝統工芸の酒器を扱う専門店「今未」が6月24日(月)、東京・銀座にグランドオープンする。
ワインはブルゴーニュやボルドーといった伝統産地から革新的な作り手のものまで幅広く揃え、ウイスキーは世界各国の銘蒸溜所のワールドクラスから、日本のウイスキーも充実させる。
“酒と盃”の専門店 「今未」が銀座にオープン同店のコンセプトは「時代を超えて、価値あるものと出会う場所」。「今未」という店名には「価値ある体験を今、そして未来へ届ける」という思いを込めた。
バーカウンターにはワインやウイスキー、受け継がれる伝統工芸に共通する「時」からイメージした、経年変化が味わえる銅を採用。ここでは、テイスティングイベントを不定期で開催する予定だ。
また、店頭では着物を着用したスタッフがゲストをお出迎え。日・英・中・仏語での対応も可能で海外からのゲストへのおもてなしもできる。
店内の奥には個室を用意し、6名までの利用が可能。プライベートな空間で、購入したお酒をゆっくりと味わうことが可能だ。なお、今後は員制での運用予定している。
入手困難な希少ワインを幅広く用意するワインは一般的に入手が困難と言われるワインを取り揃える。
フランスのブルゴーニュ、ボルドーをはじめ、カリフォルニアのカルトワイン、ヨーロッパとニューワールドの各銘醸地を代表するアイコニックな老舗ワイナリーからなるハイエンドレンジのセレクション。さらにシャンパーニュなど、プレミアムな銘柄をラインアップする。
世界や日本のウィスキー、人気銘柄をラインアップウィスキーは各国の銘蒸溜所のワールドクラスを揃えるほか、山崎、白州、響などの日本ウィスキーも充実。九谷焼で設えられたスペシャルボトル・コレクションや既に生産が終了し流通量が限られたアイテム(軽井沢)など、目を見張る品揃えだ。
そのほかにも厳選した日本酒、ブランデー、テキーラも用意。日本酒は「十四代」、コニャックは限定プレステージ・コレクション「ヘネシー・パラディ」「ヘネシー・リシャール」、テキーラは「クラセアスール」などを揃える。
伝統工芸「江戸切子」の酒器を販売酒器は「江戸」を代表する伝統工芸の江戸切子を販売する。老舗から新しい造り手まで、5つの工芸所を厳選した。ほかでは手に入らないオリジナルの特注商品、十二支の干支を冠したぐい呑み、グラス(12個セット・箱入り)も販売する。
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