珠玉のキャビアを堪能しよう!日本キャビアソムリエ協会が設立を記念したイベント開催
IGNITE / 2024年7月4日 23時59分
日本キャビアソムリエ協会(JCSA)は、8月2日(金)に「一般社団法人日本キャビアソムリエ協会発足式&パーティー」を開催する。
厳選されたキャビアや、シャンパーニュ、ワイン、日本酒などのペアリングを味わえるのはもちろん、チョウザメの解体ショーやキャビアの専門家との交流も楽しめる。
キャビアの食べ比べや知識を増やしてみよう。
キャビアの奥深さを体験できるイベントイベントのみどころは、国内14社、海外6社による厳選されたキャビアの提供による、多彩なキャビアの競演が楽しめること。各社の個性豊かな味わいを比較しながら、キャビアの奥深さを体験できる。
また、シャンパーニュ、ワイン、日本酒などをフリーフローで用意する。ソムリエが厳選したペアリングで、キャビアの味わいがさらに引き立つ。
チョウザメ解体の実演があり、キャビア誕生の瞬間を間近で体験できる。*
さらに、自由に交流できる空間での立食形式なので、キャビアソムリエや生産者など業界専門家との交流ができる。
定員は先着順に100名、ドレスコードはスマートカジュアルとなっている。
キャビアの普及と関連知識の向上を目的とした協会同協会は、日本におけるキャビアの普及と関連知識の向上を通じて、食文化の発展に寄与することを目的として設立された。
今年6月15日(土)に初の「キャビアソムリエ認定試験」を実施し、約100名の有資格者を輩出している。
今後の展開として、国内では、5年以内にキャビアソムリエ年間合格者300人、累計3,000人を目指す。海外での展開としては、世界各国にキャビアソムリエ支部を設置、3年ごとにキャビア世界サミットを開催することなどを展望する。
また、社会貢献として、全国での産地視察や環境保全活動を通じた地域活性化を図ったり、異業種連携として、ジュエリー、自動車、時計業界など様々な分野とのコラボレーションの展開を目指している。
厳選されたキャビアを味わい尽くそう。
~キャビア文化の新時代の幕開けを祝う特別な一夜~
開催日時:8月2日(金)19時~21時30分
一般開場:18時45分~
開演:19時~(21時30分終演予定)
会場:MOSS CROSS TOKYO
所在地:東京都渋谷区桜丘町3-3 ハイアットハウス東京渋谷 16F
一般参加費:35,000円(税込)
URL: https://jcsa.or.jp/inauguration-ceremony-party/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000080.000056502.html
(MOCA.O)
* チョウザメのコンディションや天候により中止の可能性がある
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