世界的酒類品評会で金賞と銀賞を受賞!北海道「厚岸蒸溜所」のジャパニーズウイスキー
IGNITE / 2024年7月5日 15時2分
ジャパニーズウイスキーがまた一つ、世界で高い評価を得た。それが、「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 大雪」などを造る、北海道厚岸町にある「厚岸蒸溜所」のウイスキーだ。
同蒸溜所が製造した6製品が「インターナショナル スピリッツ チャレンジ(ISC)2024」で、金賞と銀賞をそれぞれ受賞した。
その受賞酒と同蒸溜所を紹介したい。
アイラモルトに魅了されたことから始まった蒸溜所日本でも有数の牡蠣の産地として知られる厚岸町で、ひがし北海道発の蒸溜所として「厚岸蒸溜所」がウイスキー造りを始めたのは、2016年10月のこと。
今から約20年前、代表取締役の樋田恵一氏がスコットランド・アイラ島で造られるウイスキーのひとつ「アードベッグ 17年」に出会い、ウイスキーの奥深さに魅了されたことがすべての始まりだったという。
泥炭層を通った清冽な仕込み水、熟成に適した冷涼で湿潤な気候、そしてウイスキーと相性の良い地の食材。同蒸溜所は、そのすべてが備わったこの厚岸の地で、スコッチの伝統を踏襲したウイスキー造りに実直に取り組んでいる。
原種は妥協なく、美味しく造り込むこだわり厚岸蒸溜所のこだわりは、樽に詰める直前の原酒(ニューメイクスピリッツ)を妥協なく、美味しく造り込むこと。
原酒は、バーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽、北海道産ミズナラ樽を中心に詰められ、厚岸湾を望む丘の上で、ゆっくりと静かに熟成を重ねる。ピーティーで潮風のニュアンスをまといながらも、柑橘様の甘さをたたえた、厚岸ならではのウイスキーだ。
世界的酒類品評会で受賞した6つのウイスキー「インターナショナル スピリッツ チャレンジ」は、毎年イギリスの酒類専門誌『ドリンクス・インターナショナル』が主催し、ブラインド・テイスティングによって審査が行われる世界的な酒類品評会だ。
ここで、金賞および銀賞を受賞した「厚岸蒸溜所」の6製品を見てみよう。
金賞を受賞したのは、「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー」の「大雪(たいせつ)」「啓蟄(けいちつ)」「白露(はくろ)」と、「厚岸ブレンデッドウイスキー 小満(しょうまん)」、そして「厚岸ヴァッテッドモルトウイスキー カムイウイスキー カムイチカプ」の5本だ。
銀賞を受賞したのは、「厚岸ブレンデッドウイスキー カムイウイスキー レプンカムイ」となる。
シングルモルトウイスキーの「大雪」(アルコール分55%、700ml 19,800円)は、はっさくやレモンなどの柑橘や蜂蜜の香りがし、「白露」(アルコール分55%、700ml 19,800円)は、焚き火やマーマレードの香りが特徴だ。
ブレンデッドウイスキーの「小満」(アルコール分48%、700ml 13,200円)は、トロピカルフルーツやメープル、シャインマスカットの香りが楽しめる。
厚岸町の風土が造るジャパニーズウイスキーに注目してみては。
厚岸蒸溜所公式サイト:http://akkeshi-distillery.com/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000144662.html
(田原昌)
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