「ニコラ・フィアット」のフラグシップシャンパーニュを楽しむ「RITUEL 虎ノ門」の特別コース

フランスで一番愛されているシャンパーニュ「ニコラ・フィアット」のフラグシップシャンパーニュ「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」が、ブーランジェリーカフェ・ブラッスリー「RITUEL（リチュエル）虎ノ門」とコラボレーション。

9月4日（水）まで特別コースなどが楽しめるほか、8月31日（土）には人数限定のワークショップも行う。

サステナブルなシャンパーニュ「ニコラ・フィアット」

1976年に設立した「ニコラ・フィアット」は、“季節とともにシャンパーニュを楽しむ”ことを提唱している。

同メゾンの目覚ましい成長を支えているのが、シャンパーニュの大規模メゾンでは珍しい、協同組合というビジネスモデルだ。世界最大の5,000を超える協力農家との緊密な関係のおかげで、常に高品質のブドウを使用することができる。

そして同メゾンと農家は、環境問題に関する定期的な情報交換や土壌研究、研修、技術支援を通じて、シャンパーニュ地方のブドウ栽培を持続可能にするための努力を続け、サステナブルなシャンパーニュ造りを行なっている。

シャンパーニュと合わせる特別なコース

今回のコラボレーションでは、バイザグラスとボトルはもちろん、ランチ、ディナータイムに楽しめる「ニコラ・フィアットコース」（6,600円）を期間限定で用意した。

メニューには、自家製ポークリエットや「ゴルゴンゾーラムースのハニーナッツカナッペ」「ムール⾙ ⽩ワイン蒸し」など、力強さに加えて、果実味もしっかり感じられるフレッシュでイキイキとした味わいの「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」にぴったりなラインアップだ。

フラッグシップシャンパーニュで乾杯

「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」は、同メゾンのスタイルを完璧に体現したフラッグシップシャンパーニュだ。

セラーで十分に熟成を重ねることで魅力的に成熟し、完成されたスタイルと調和、真のシャンパーニュが備えている生命力を余すところなく楽しめる、フレッシュでイキイキとしたシャンパーニュだ。

バイザグラスは2,420円、ボトルは18,480円となる。

テイスティングが出来るワークショップ

8月31日（土）には、「コレクション・ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン2018」や「グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール2015」など、同メゾンのキュヴェ5種類のテイスティングが出来る、人数限定のワークショップも実施する予定だ。