世界も注目！ 第五の味覚である“うま味”をベースとした万能ソース「UMAMI BOOSTER」

7月29日（月）＝七福（しちふく）の日、第五の味覚である“うま味”をベースとした万能ソース「UMAMI BOOSTER（ウマミ ブースター）」がリリースされた。

日本各地より最高品質・最高級の食材を厳選し、世界も注目する“UMAMI”を凝縮したソースは、和洋中を問わず、どんな料理に使っても美味しさが倍増するという。

何にかけても美味しくなるオール・パーパス・ソース

1908年、東京帝国大学・池田菊苗博士によって発見され名付けられた“うま味”。今では“UMAMI”として世界的に知られ、一流店の腕利きシェフだけでなく、様々な研究者や企業からも注目されているという。

そして、今回の「UMAMI BOOSTER」は、日本各地より厳選したオーガニック食材から“UMAMI”を凝縮抽出し、何にかけても美味しくなるオール・パーパス・ソース（万能ソース）に仕立てている。

もちろん、化学調味料は一切使用していないため、安心して毎日でも使うことができる。

日本が誇る食材や職人の技術が生み出す“UMAMI”

原材料には、有機小麦や有機大豆で仕上げた白醤油をはじめ、「本枯れ節」や肉厚どんこ（椎茸）、利尻昆布、天日塩など、日本が誇るオーガニック食材を採用。

主原料である有機白醤油は、通常の4～6倍の熟成期間をかけた長期熟成や自然にまかせた贅沢な抽出によって、雑味のない純度の高い醤油に仕上げられている。

そして、鰹節のイノシン酸・昆布のグルタミン酸・椎茸のグアニル酸という三大うま味成分＝“KING OF UMAMI”に、世界最古のスパイスであるシナモンを加えることで、まったく新しい風味を生み出しているという。

日本に生まれたなら、試さないわけにはいかない！

「UMAMI BOOSTER」は、とにかく“かけるだけ＆つけるだけ”で、肉・魚・野菜などの美味しさが倍増する。また、出汁と醤油をベースとしているため、基本の味付けや隠し味にもうってつけだ。

パッケージには、日の丸をモチーフとしつつ、平仮名で「うまみ」の文字を配置したデザインを採用。日本という国に生まれたなら、「UMAMI BOOSTER」を試さないわけにはいかないだろう。

UMAMI BOOSTER
価格：5,000円（税込）
容量：190ml
「楽喜笑」公式オンラインストア：https://luckyshow.official.ec/items/86088556

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000145938.html

（zlatan）