沖縄・瀬良垣島｜イタリアの名門ワイン「アンティノリ」と至高のマリアージュを楽しむメーカーズディナー

「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」では、まもなく秋のグルメシーズンがスタート。

今秋は、イタリア・トスカーナの名門ワインメーカー「アンティノリ」から人を招き、特別なメーカーズディナーイベントを10月23日（水）の1日限りで開催。予約を9月1日（日）から行うので、興味があればチェックしておきたい。

秋の訪れを感じる、ホテルでの2つの食体験

美しい海に囲まれた恩納村・瀬良垣島に位置する同ホテルでは、沖縄随一のディスティネーションホテルとして、食の多様性を追求し、秋の訪れを知らせる食体験を提供する。

「シラカチ 鉄板焼」では、イタリア名門ワインメーカー「アンティノリ」によるメーカーズディナーを開催し、「オールデイダイニング セラーレ」では、週末のランチビュッフェが一足早くハロウィーン仕様になって9月7日（土）より再開する。

沖縄県産の食材と「アンティノリ」のマリアージュ

同ホテルの「ザ・アイランド」の2階、瀬良垣ビーチのパノラマを望む「シラカチ 鉄板焼」では、イタリア・トスカーナの名門ワインメーカー「アンティノリ」のエクスポート・エリア・マネージャーであるレオナルド・カジーニ氏を招き、メーカーズディナーイベントを開催する。

特別コースメニューと楽しむメーカーズディナー

同イベントでは、イタリアンワインの歴史を変えたともいわれるフラッグシップの「ティニャネロ 2021」をはじめ「マルケーゼ アンティノリ キュヴェ ロワイヤル NV」など、同ホテルのソムリエが選び抜いたワインとの最高なマリアージュが体験できる特別コースメニューを用意。

魚料理の「活鮑 ごぼうピューレ トルチコーダ赤ワインソース」や、肉料理の「神内和牛あかフィレ 旬野菜」など、沖縄県産の食材や厳選和牛を使用したスペシャルなコースを、瀬良垣島でしか味わえない特別な夜とともに楽しもう。

トスカーナの名門ワインメーカー「アンティノリ」

「アンティノリ」は、「イタリアワインの伝説―それはアンティノリから始まった。」と伝えられ、14世紀からイタリアのワイン史に足跡を残す、トスカーナの偉大な名門ワインメーカーだ。

特にフラッグシップの「ティニャネロ」は、イタリアワインの歴史を変えたスーパータスカンの先駆けとして知られている。

「アンティノリ」は長い伝統の中でクオリティの向上に努め、あくなき挑戦を続けてきたイタリアのトップワインメーカーの1つなのだ。