山口｜海の見えるレストラン「ソル・ポニエンテ」の「秋の食材特別コース」で秋の味覚を楽しもう

山口県山陽小野田市にあるレストラン＆カフェ「ソル・ポニエンテ」では、10月31日（木）までの期間限定コースとして「秋の食材特別コースを提供している。同コースはアミューズからデザートまで、秋の食材をふんだんに使用したフルコース形式で提供する。

「日本の夕陽百選」にも選ばれた「きららビーチ焼野」の美しい夕陽を眺めながら、秋の味覚を満喫しよう。

スペイン語で「夕陽」を意味する「ソル・ポニエンテ」

同レストランは、太陽のリフレクションが精巧に設計された美しい建築。世界的建築家 隈研吾氏によって2001年に作られた作品「海/フィルター」だ。

三方がガラス張りというこだわりの建物からは、1日を通して絶景のロケーションを眺めることができる。

日本の美しい夕陽が見られる場所に選定される「日本夕陽百選」に選ばれた「きららビーチ焼野」を眼下に望み、夕陽の時間にガラス越しに映し出される世界観は、まさに圧巻だ。

コンセプトは世代を超えて受け継がれ来店される店

新鮮な地元食材を使用している「ソル・ポニエンテ」は、“世代を超えて受け継がれ来店されるお店”をコンセプトに、創作地中海料理を提供する。

同レストランでは、コース料理はもちろん、アラカルトやワインの種類も豊富に取り揃えている。

「秋の食材特別コース」

季節の味覚を満喫してほしいとの願いから誕生した「秋の食材特別コース」は、前日までの完全予約制で、価格はランチ・ディナーともに7,500円となっている。

コース内容は、アミューズに「ハモンセラーノと焼き無花果 柿とサワークリームのムース」、前菜に「秋刀魚のリエットと秋茄子のミルフィーユ、さつま芋のスフォルマートとイタリア産キャビア、いくらと銀杏のライスサラダ」、ポタージュは「きのこのポタージュと秋トリュフ」を用意する。

メインの魚料理は「メイプルサーモンのパートフィロー包み焼 ポルチーニクリームソース 落ち葉仕立て」を、肉料理は「鴨胸肉ローストと蕎麦粉のニョッケティ マッシュルームと栗のアグロドルチェ」を楽しめる。

デザートには「栗の渋皮煮のアイス、葡萄のタルト仕立て 有機チョコレートとベリーのソースアミューズ」を用意する。

同店の営業時間は、ランチが11時30分（土日祝は11時）から15時30分（14:30 L.O）、ディナーが17時30分（11月～1月は17時）から21時30分（0:30 L.O）。

定休日は月・火曜日（祝日の場合は翌平日）のため、水曜日に予約の場合は、日曜日までの予約が必要なので注意が必要だ。

海を眺めながら「秋の食材特別コース」を、心ゆくまで堪能してほしい。

ソル・ポニエンテ
所在地：山口県山陽小野田市きららビーチ焼野
公式サイト：https://sol-poniente.co.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000040.000131897.html

（MOCA.O）