注目は「オーストラリア」!新しいプレミアムオリーブオイル
IGNITE / 2015年5月24日 21時7分
上質なオリーブオイルの産地というと、イタリアやスペインなどヨーロッパの国々がまず思い浮かびます。
しかし、昨今は、オーストラリアや日本など、ヨーロッパ以外の国でつくられたプレミアムなオリーブオイルにも注目が集まっているのをご存知でしょうか。
「2015 OLIVE JAPAN国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト」で3つの金賞、1つの銀賞に輝いたのが、オーストラリア・ヴィクトリア州の「コブラム・エステート(Cobram Estate)」です。
毎年ニューヨークで開かれる「インターナショナルオリーブオイルコンペティション」においても3年連続でワールド ベスト オリーブオイルに選出されているというコブラム・エステート。一体どんなオイルなのでしょうか。
■オーストラリアのオリーブオイルって?
南半球オーストラリアのオリーブの収穫は毎年3月から6月。
11月から3月くらいに収穫が行われる北半球とは時期は違えど、その温暖で太陽いっぱいの気候は地中海の国々と似ており、オリーブの生育には理想的なのだそうです。毎年、香りが豊かで不飽和脂肪酸を多く含むヘルシーなオイルが生まれています。
またオーストラリアの人々のオリーブオイルへの愛もひとかたならぬもの。一人当たりのエキストラヴァージンオリーブオイル年間平均消費量はなんと3リットルにものぼります。
■From tree to table(樹からテーブルへ)
コブラム・エステートはビクトリア州マレー・ヴァレー(Murray Valley)にある自社オリーブ農園のオリーブのみによってつくられます。
モットーは「From tree to table(樹からテーブルへ)」。徹底したトレーサビリティ管理からは、オリーブオイルという伝統食を守りつつも新しい時代の食卓を見据える生産者らしいこだわりが感じられます。
■美味しさの秘密は
6,200ヘクタールの広大な農園から収穫されたオリーブは迅速に倉庫に運ばれ、最先端設備を用いたコールドプレス式で搾られます。
高温にさらされることなく製造されたオイルは、オリーブの香りや風味が色濃く残す味わい深いものとなります。
■日本で買えるコブラム・エステート
日本でも販売されているコブラム・エステートを2本ご紹介します。
プレミアムラベルの「ウルトラプレミアム オヒブランカ」は、新鮮さで複雑なアロマが印象的な力強いオイルです。甘くクリーミーな舌触りは贅沢そのもの。贈り物などにもオススメです。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
【注目】生産量全国2位で世界的にも高評価!急速に広がる静岡のオリーブ栽培…その秘密にフォーカス
Daiichi-TV(静岡第一テレビ) / 2024年10月28日 18時9分
-
伊豆の農園で今秋実ったオリーブを収穫!
PR TIMES / 2024年10月28日 16時45分
-
革新と伝統! ヨーロッパ産エキストラバージンオリーブオイルの素晴らしさを再び東京に!
PR TIMES / 2024年10月28日 11時8分
-
畑と食卓の距離をぐっと近く「アルチェネロ 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル カロレア」完全数量限定発売
PR TIMES / 2024年10月23日 16時45分
-
国東の秋の味覚「新漬けオリーブ」10月7日発売。一年でこの時期だけの、食欲そそる味わいをいち早くお届けします。
PR TIMES / 2024年10月7日 15時45分
ランキング
-
1連続強盗「家族が生き残る家」の特徴と"10の武器" 防犯対策をしても強盗犯が突破してきたら…
東洋経済オンライン / 2024年10月29日 9時0分
-
2上司に「ムチャな仕事量を減らして!」と伝えるには…「時間が足りません」はNG。ひろゆきの仕事で使える“ズルい”言いまわし
日刊SPA! / 2024年10月29日 8時46分
-
3中小企業「冬のボーナス額」はいくら?
マイナビニュース / 2024年10月28日 11時10分
-
4「妻と浮気相手の間に生まれた子」を見捨てられなかった夫の悲哀。養育費を支払う“条件”は離婚翌日に破られ…
日刊SPA! / 2024年10月28日 15時54分
-
5【肉の日】2024年10月の飲食店キャンペーン・割引情報まとめ
イエモネ / 2024年10月27日 10時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください