国内チーズコンテストにて最優秀部門賞を受賞！「チーズ工房那須の森」の個性豊かなチーズに注目

イタリアのパスタフィラータタイプのチーズである「カチョカバロ」は、熟成の様子が馬の鞍に荷物を下げている姿に似ていることから、「馬のチーズ」という意味を持つ。食べやすい同チーズは、同店でも高い人気を誇る。

ホエイ/バラエティ部門 銀賞「那須のブラウンチーズ」

チーズ製造の際に同時にできるホエイを活用した、名前の通り、茶色くて甘酸っぱくミルクが香る味わいの「那須のブラウンチーズ」。ホエイを煮詰め、攪拌しながら熱をかけていくことで、滑らかな食感の甘酸っぱいチーズに仕上がる。

同店では、今回受賞したチーズ以外にも様々なチーズが販売されている。那須塩原を訪れた際には、足を運んでみては。

チーズ工房那須の森
所在地：栃木県那須塩原市戸田738-4
営業時間：9:30～16:00
定休日：木曜
公式オンラインショップ：https://nasunomori.stores.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000089480.html

（kyoko.）