Doleの“もったいないバナナ”を使用した特別なクラフトジン「CACAO BANANA ÉTHIQUE」

環境や社会の持続可能性に配慮した生産方法でジンの蒸留・販売を行う東京のエシカル・スピリッツ社より、「Dole」の「もったいないバナナ」を使用したオリジナルのジン「CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）」が数量限定で登場。

ギフトにもおすすめな特別な味わいのジンを、忘れずにチェックしておきたい。

大人のためのチョコバナナ風ジン「CACAO BANANA ÉTHIQUE」

まだ美味しく食べられるにもかかわらず、流通過程におけるさまざまな要因により、規格外となって仕方なく廃棄されてしまう、「Dole」の「もったいないバナナ」。

今回、酒粕やロスフラワーなどをはじめとする数々の未活用素材をジンに生まれ変わらせてきたエシカル・スピリッツ社が「もったいないバナナ」に着目した。

秋田「飛良泉本舗」の酒粕焼酎をベースに、チョコレートを作る工程で残される未活用素材であるカカオの皮の部分「カカオハスク」と「もったいないバナナ」を組み合わせ、香りを最大限に引き出す同社こだわりの手法で蒸留。

フルーティな吟醸香のある酒粕焼酎に、バナナの甘く芳醇な香りとカカオハスクの香ばしさが調和することで、大人のチョコバナナ風ジンに仕上がった。

同商品は、エシカル・スピリッツ社のオンラインストアと店舗にて数量限定で販売中。「もったいないバナナ」初のアルコール飲料を、この機会に手にとってみては。

「Dole」が展開する「もったいないバナナ」プロジェクト

フルーツの埋め立て廃棄ゼロに向けて、さまざまな取り組みを行っている「Dole」。同ブランドは、まだおいしく食べられるにもかかわらず、捨てざるを得ない規格外バナナを「もったいないバナナ」と名付けた。

同ブランドはそのようなバナナを1本でも多く救いたいという思いから、「もったいないバナナプロジェクト」を2021年9月より開始。現在50社以上の企業が参画し、「もったいないバナナ」がドリンクやアイス、菓子など、さまざまな食品に生まれ変わっている。

さらに、バナナ以外の青果にも範囲を拡大した「もったいないフルーツ」プロジェクトも展開されているため、今後の活動にも期待したい。

ほかにはないチョコバナナの香りのジンは、ジン好きへの華やかなギフトとしても喜ばれるだろう。

CACAO BANANA ÉTHIQUE
品目：スピリッツ（ジン）
内容量：375ml
アルコール分：45％　
ボタニカル：ジュニパーベリー、カカオハスク（タイ産、マダガスカル産）、バナナ
価格：3,300円（税込）
販売場所：エシカル・スピリッツ 公式オンラインショップ、エシカル・スピリッツ オフィシャルストア、バー・ダイニング「Stage by The Ethical Spirits &＆Co.」（東京都台東区蔵前 3-9-3 2F）
商品ページ：【Dole】 エシカルジン CACAO BANANA ÉTHIQUE

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000086482.html

（kyoko.）