中田英寿氏が日本茶の魅力を再提案。ペアリングに特化した日本茶ブランド「HANAAHU TEA」

「KUSAWAKABA（春）」は、春の訪れを感じさせる、爽やかな若葉の風味と、レモングラスのような華やかな香りが特徴。口に含むと優しい旨味が広がり、心地よい清涼感が残る。

「AOMOMIJI（夏）」は、爽やかな和柑橘の風味と、スズランの花のように繊細で優雅な香りが特徴だ。

「AKIZAKURA（秋）」は、芳ばしい香りと、ヒノキのように甘く澄んだ香りが印象的。

そして、「FUYUTSUBAKI（冬）」は、松の木々の香りと、暖かく馴染み深いスパイスのニュアンスが感じられ、力強くもキレのある洗練された余韻が楽しめる。

日本茶文化の未来を支え、生産者と消費者をつなぐ架け橋となる「HANAAHU TEA」。

東京・四谷の「うぶか」や「銀座 鼓門」など、導入している店舗を公式サイトで確認し、食事とともに体験してみたい。

HANAAHU TEA公式サイト：https://hanaahutea.com

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000087272.html

（田原昌）