わずか6席のレストランで味わう求肥スイーツ「八衣」。厳選されたコーヒーとのペアリングも

東京・港区の「神谷町プレイス」内にある「菓子たかむら」の店内に併設されているシークレットレストラン「別邸やまじん」では、求肥スイーツ「八衣（はごろも）」と厳選されたコーヒーのペアリングが楽しめる。

店内では季節の挨拶やギフトとしても喜ばれる同スイーツの詰め合わせも販売されるため、併せてチェックしておきたい。

6席のみのシークレットレストラン「別邸やまじん」

「菓子たかむら」の店内に併設されている「別邸やまじん」は、月の営業が数日のみで、席数もわずか6席のシークレットレストラン。通常時は不定期で日替わりランチを提供しているが、日時限定でイートインスペースとしても利用可能だ。

特別な時間を演出する「八衣」と、同スイーツに合わせて特別にブレンドされた「さとやまコーヒー」のマリアージュを、隠れ家的な落ち着いた雰囲気の中でじっくりと楽しみたい。同店のランチ開催日やイートインの利用可能日時は、公式インスタグラムで確認できるため、見逃さないようにしたい。

贈り物にも喜ばれる和スイーツ「八衣」

同店を代表するスイーツである「八衣」は、秋田の契約農家が心を込めて育てた餅米から作られた特別な米粉を使用したスイーツ。

まるで天女の羽衣のように柔らかく仕上げた求肥に上品な甘さを持つあんこと厳選された素材が包まれており、極上の味わいが魅力だ。口に含んだ瞬間に広がる柔らかな食感が、癖になるだろう。

現在販売されている同スイーツの味は、4種類。人気の「苺」や「甘蕉（かんしょう）＝バナナ」をはじめ、「杏干柿」や「絹芋」といったほかにはあまりない珍しい味わいも揃っているため、食べ比べをしても楽しい。

同スイーツの美味しさをより多くの人が楽しめるよう、同店ではテイクアウトや贈答用の詰め合わせも用意されている。上質なパッケージに一つひとつ丁寧に詰められた同スイーツは、華やかな見た目と上品な味わいで、特別な贈り物にも適しているだろう。

自宅での特別なひと時を過ごす際のお供としてはもちろん、季節の挨拶や大切な人への贈り物として、利用してみては。

菓子たかむら
場所：神谷町プレイス（麻布台ヒルズ横）
所在地：東京都港区虎ノ門5-3-3（地下鉄「神谷町駅」5番出口から徒歩1分）
営業時間：9:00〜18:00
定休日：日・祝日
公式サイト：https://www.tandt-food-connect.com/kashi_takamura/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000143944.html

（kyoko.）

※2月より9:00〜10：00は事前予約商品の受け取りのみ