ホワイトデーにもオススメ。タブローズ代官山の春を感じるコースメニュー
IGNITE / 2017年3月10日 7時0分
まもなくホワイトデー。
大切な人へのバレンタインデーのお返しはスイーツ?ジュエリーや小物?
国内やアメリカ・ロサンゼルスに54店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニングが手掛ける「タブローズ代官山」では、ホワイトデーにもピッタリのコースメニューが提供されている。
代官山の街並みに敷かれた赤絨毯に導かれるように階段を降りると、ヨーロッパの美しい街並みのようなガーデンラウンジが広がる。
そこが「タブローズ代官山」だ。
世界各国から集めた上質な素材を、 国境や枠にとらわれずさまざまな調理方法で提供。
数々の有名店でキャリアを重ねた菊地 基央氏がエグゼクティブシェフを務め、フランス料理で磨かれた技術と自由な発想から生み出される革新的な料理を楽しめる。
今回は、菜の花や蛤など、旬の素材をふんだんに使った色鮮やかなコース料理を用意。
春ならではの味覚を存分に楽しめる。
マグロのタルタル仕立て 洋梨のピュレとラスエルハヌート
コースは5品/5800円(メインを魚か肉よりチョイス)か6品/7800円(フルコース)の2種類。
ダイナミックに薪で焼きあげた米澤豚をはじめ、華やかな盛り付けの鮮魚のポワレなど、大胆かつ繊細な料理は、目にも美しく会話も弾むことだろう。
菜の花とココナッツミルク、桜海老のリゾット
春の鮮魚のポワレ 蛤とキャベツのソースとからすみ 柚子の香り
米澤豚ロースの薪火焼き ふきのとうのピュレとグレープフルーツのレデュクション
苺とリュバーブのヴァシュラン
春めいた陽気の代官山で、あなたも大切な人と特別なひと時を過ごしてみてはいかがだろうか。
タブローズ代官山
住所:東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 B1F
電話番号:03-5489-2201
http://www.tableaux.jp/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
マツコ推察、代官山人気凋落は「あの汚い…」「感じが悪いIT系がだいたい…」
日刊スポーツ / 2024年6月24日 17時52分
-
マツコ、恒例の「住みたい街ランキング」にぶっちゃけ 「代官山って…」「2位の大宮に憧れないよね!?」
スポニチアネックス / 2024年6月24日 17時41分
-
代官山で夏を彩る!昨年絶賛の「ひまわりハニーアフタヌーンティー」が新たな味わいで帰ってきます!BISTRO FAVORI 代官山
PR TIMES / 2024年6月19日 17時15分
-
夏の訪れを彩る淡路島の風物詩! 淡路島産の鱧を贅沢に使用した『鱧御膳』6月より提供開始
@Press / 2024年6月10日 16時0分
-
代官山「喫茶室 / Mary Jane」がディナータイムのワインバー営業を開始
PR TIMES / 2024年6月5日 12時45分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2湿気が多いこれからの季節に役立ちそう…警視庁が紹介する「跡が残らないヘアゴムの結び方」
まいどなニュース / 2024年6月30日 20時30分
-
3忙しい現代人が“おにぎり”で野菜不足を解消する方法。野菜たっぷりおにぎりレシピ3選
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時53分
-
41年切った「大阪・関西万博」現地で感じた温度差 街中では賛否両論の声、産業界の受け止め方
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 14時0分
-
5トヨタ次期「セリカ」に期待! 「まもなく登場?」 8代目「次期型」20年弱ぶりに復活!? みんなの声は
くるまのニュース / 2024年7月1日 7時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください