ショコラティエが手掛けるN.Y.焼き菓子専門店「オーブン・ニューヨーク」の1号店が伊勢丹新宿店にオープン

isuta / 2020年12月2日 14時0分

12月2日（水）、ショコラティエ江口和明さんが手がけるN.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」が伊勢丹新宿店にグランドオープン！

焼き菓子好きさんやチョコ好きさんが間違いなく惹かれちゃう、おいしそうな品々をさっそくチェックしちゃいましょう◎

「オーブン・ニューヨーク」が開店

「オーブン・ニューヨーク」は、江口さんがファッションやカルチャーなど、様々なトレンドの発信地であるニューヨークで愛されるベイクドグッズにインスパイアされ、オープンしたお店。

店頭には、東京というフィルターを通し、江口さんが持つチョコレートの技術を最高にシンプルな形で取り入れ、ストレートなアプローチと表現で焼き上げたベイクドグッズが並びます。

お店イチオシは「アルチザン・バブカ」

外はサクッと、中はギュッと詰まったしっとり食感という「アルチザン・バブカ」（税込1,800円）はお店のイチオシ商品。

bean to bar チョコレートをバターたっぷりの生地に練り込み、焼き上げているそうですよ。

ちなみに、バブカとは東欧で古くから愛されてきた甘いパンのこと。現在は、マンハッタンのロウワーイーストサイドやブルックリンのウィリアムズバーグエリアで、チョコレートをたくさん練りこんだバブカが人気なのだとか。

魅力的な焼き菓子がたくさん…！

その他にも「オーブン・ニューヨーク」には、魅力的な焼き菓子がたくさん用意されています♩

こちらは「バナナウォールナッツ」のパウンドケーキ（税込400円）。

たっぷりの完熟マッシュバナナとブラウンシュガーで作った生地に、ウォールナッツを入れてゆっくりと焼き上げており、上品な甘みが感じられるのだとか♡

また、個性豊かなお味がラインナップするマフィンケーキも要チェック♡

「エルダーフラワーブルーベリーマフィン」（税込380円）は、トップにあしらわれた“シュトロイゼル”のカリッとした食感も楽しい一品です。

さらに、朝食やちょっと小腹がすいた時にもぴったりな「チョコレートグラノーラ」（税込1,300円）や、

見た目もかわいい「チョコレートサンドイッチクッキー」（税込980円）をはじめとした、各種クッキーも見逃せません♡

ニューヨーカーの気分が味わえそうな、こだわりの焼き菓子をぜひチェックしてみてはいかがでしょう。

N.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」

場所：伊勢丹新宿店本館地下１階カフェエシュクレ（洋菓子売り場）内

公式サイト：http://www.ovennewyork.com