Minimal×丸山珈琲のコラボチョコに新作が登場。ドミニカ産カカオ×コーヒーの特別な味わいを堪能して
isuta / 2021年11月14日 9時0分
チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」×厳選されたスペシャルティコーヒーを提供する「丸山珈琲」がコラボ。
ホワイトチョコ×コーヒー豆の『カフェチョコ ノエル・ディアス』が11月15日(月)より数量限定でお目見えします。
ミニマル×丸山珈琲のコラボチョコ
ミニマル×丸山珈琲がコラボし、淹れ方や温度で変化するコーヒーの味わいをホワイトチョコレートで表現する「カフェチョコ」シリーズ。
丸山珈琲代表・丸山健太郎さん×Minimal代表・山下貴嗣さん、2人のプロフェッショナルが納得のできる香りや味わいを追求したスペシャルなチョコレートが楽しめちゃうんです。
ドミニカ産カカオ×コーヒーの豆コラボ
今回は特にコーヒーの味わいの複雑さを“焙煎”で表現することに挑戦。
コーヒー豆の焙煎を丸山さん自身が担当して味わいを作り込むことで、コーヒーの風味を繊細に映しだす特別なチョコレートが誕生したそうですよ。
カフェチョコに使われる素材は、ドミニカ共和国産ノエル・ディアスのコーヒー豆と、ドミニカ共和国産シングルオリジンのカカオ豆から絞ったカカオバターをマリアージュ。
2017年に丸山さんと山下さんがドミニカのコーヒーとカカオの農園を巡る中で出合った、印象深い素材同士が使われているのだとか。
焙煎にこだわった2種類の新作
新作『カフェチョコ ノエル・ディアス』(各 税別1185円)は、焙煎の変化により異なるコーヒーの風味や香りの変化が楽しめるよう、「浅煎り」と「中煎り」の2種類がお目見え。
「浅煎り」はホワイトチョコ×コーヒーのフレーバーの交互の変化や香りの個性が、「中煎り」はホワイトチョコ×コーヒーの調和と一体感が楽しめるそうですよ。
『カフェチョコ ノエル・ディアス』は11月15日(月)から販売がスタートします。
Minimalは富ヶ谷本店とオンラインストアにて販売。
丸山珈琲は西麻布ショールーム、エキュートエディション渋谷店、軽井沢本店、小諸店、ハルニレテラス店、通販(オンラインストア・電話・FAX)、丸山珈琲LINEギフトにて販売されますよ。
いずれも数量限定、無くなり次第終了となるので、チョコラバーは忘れずにチェックしてくださいね。
※丸山珈琲とMinimalでは商品の内容量、限定数、価格などが異なる場合があります。
Minimalホームページ・オンラインショップ
https://mini-mal.tokyo/
丸山珈琲 ホームページ
http://www.maruyamacoffee.com
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
Minimal麻布台ヒルズ店に、秋のチョコレートコースが登場。モンブランやタコスなど、多彩なメニューでカカオ・チョコレートを堪能する大人のデザートコース。
PR TIMES / 2024年9月20日 13時0分
-
Minimalパティスリーに週末限定の“秋パフェ”が登場!2種類のぶどう×チョコで至福の時間を過ごしましょ
isuta / 2024年9月18日 10時0分
-
Minimal富ヶ谷本店の秋限定スイーツに旬の「栗」が登場!4種のチョコ×栗をリッチなモンブランで楽しんで
isuta / 2024年9月16日 9時0分
-
Minimal富ヶ谷本店の特別な「秋パフェ」が楽しみ。ごろっと焼き芋×チョコの全11パーツで深まる秋を感じて
isuta / 2024年9月7日 10時0分
-
Minimalより、登場の度に“即完売”の「チョコレートオペラ」がさらにバージョンアップして2年振りに登場。コーヒーのビターさをチョコレートで表現した、唯一無二の一品。
PR TIMES / 2024年8月29日 12時15分
ランキング
-
1本当に実写? 再現度がヤバすぎたキャラに「すべて完璧」「あまりに自然」
マグミクス / 2024年9月24日 21時25分
-
2WHOが注意を呼びかける「エムポックス」とは?治療薬はあるのか【薬学部教授が解説】
オールアバウト / 2024年9月24日 20時45分
-
3土井善晴氏が味噌汁に入れた“意外なモノ”に驚き 「めちゃめちゃおいしい」
Sirabee / 2024年9月24日 5時0分
-
4高齢者向け風俗は「心のふれあい重視」。家事、入浴…“レンタル奥さん”に高まる需要
日刊SPA! / 2024年9月24日 15時54分
-
5「カレー」調理時、“具”が物足りない…追加するとお勧めの“食材” JA全農が紹介
オトナンサー / 2024年9月24日 22時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください