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チョコ好きマストなフルーティな味わい。Minimal の実験的な板チョコシリーズに最新作がお目見えです

isuta / 2021年11月23日 8時0分

日本発のチョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」の数量限定の板チョコ『Experimental』シリーズに最新作が登場。


11月23日(火・祝)よりLINEにて先行販売がスタートし、11月25日(木)にはミニマル富ヶ谷本店にて発売されます。


実験的な板チョコの最新作が登場




2019年に登場したミニマルの『Experimental』シリーズは、カカオ豆の可能性を追求した実験的な板チョコレートです。


シリーズ第5弾となる『Experimental #05 -要素の提示と多元的な風味表現についての実験-』(税込2160円)では、カカオ豆のもつフレッシュフルーツのような爽やかな酸味が楽しめるそうですよ。


フルーティな味わいが楽しめる第5弾




カカオ豆は、柑橘のような爽やかな果実感をもつタイ産カカオ豆と、ベリー系の風味をもつマダガスカル産のものを使用。


2種のカカオ豆をブレンドするのではなく、別々のチョコレートを固めるタイミングで2層にレイヤードして成型するという、特殊な製法が採用されているのだとか。


2層仕立ての『Experimental #05』は各カカオ豆のキャラクターが際立つため、食べる部分によってブルーベリージャム、ミカン、パイナップルのようなフレーバーが感じられるといいます。





さらに、フレッシュフルーツと相性の良いスパイス“ジンジャーコンフィ”がトッピングされた部分もお楽しみのひとつです。


ジンジャーコンフィによる食感の変化や余韻の違いを堪能してくださいね。


『Experimental』シリーズの監修は、Minimal創業メンバーの1人、エンジニアリングディレクターの朝日さんが担当。


カカオ農家さんと共につくられるサステナブルな板チョコレートなのだとか。





『Experimental #05』は11月23日(火・祝)よりLINEの友だち限定で先行販売がスタート。ミニマル富ヶ谷本店では11月25日(木)から販売される予定ですよ。


チョコラバーにはたまらない『Experimental』シリーズは、数量限定なので味わってみたい人はお早めに。


Minimal ホームページ&オンラインストア

https://mini-mal.tokyo

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