こういうフラッと通える場所、欲しかった。美味しいコーヒー＆焼きたてお菓子が味わえるお店が恵比寿にオープン

isuta / 2021年12月8日 10時0分

東京・恵比寿に新たなコミュニティとなる、「JOE TALK COFFEE（ジョートークコーヒー）」が登場。

注目のコーヒースタンド・菓子工房は、2022年1月にオープンします。

日常の一部になりそう/JOE TALK COFFEE

「JOE TALK COFFEE」は、自家焙煎のコーヒーと、自家製お菓子が楽しめるコーヒースタンド。

日常に寄り添った1杯のコーヒーを通じて、人々が集まる場所になって欲しい、という想いがたっぷり詰まったお店なんです。

コーヒーから広がるコミュニティや、気軽に利用できる環境をつくることで、「常套句＝決まり文句」のように、日常に欠かせないお店を目指すそうですよ。

お店を訪れると、イラストレーター・norahiさんが手掛ける、イラストデザインのメインロゴがこんにちは。

いつ訪れても迎えてくれるかわいらしいイラストに、心癒されそうですよね。

美味しいコーヒーとお菓子は、日々のリフレッシュに

「JOE TALK COFFEE」で使用されているコーヒー豆は、土地や品種ごとにフレーバーが異なり、それぞれの特徴を大切にしているとのこと。

直火式の焙煎機で豆の芯まで丁寧に焙煎することで、その豆本来の香りや味わいが、最大限引き出せるタイミングで仕上げるよう、心がけているといいいます。

店内に併設されている菓子工房でつくられた、コーヒーと相性抜群の焼きたてお菓子も一緒に召し上がれ。

東京・有楽町にある「THE STAND」でのポップアップで、1日最大800個近くも売れたという、大人気カヌレ「GINZA Corridor Cannelé」を開発したチームが手掛ける、絶品お菓子が味わえるんです。

カヌレを始めとした「JOE TALK COFFEE」オリジナルスイーツは必食！お店を訪れたら要チェックですよ。　

お店のオープンに先駆けて、12月9日（木）には、様々な形でコーヒーを楽しめる、リターン豊富なクラウドファンディングがスタートします。

他にも、様々なコミュニティのイベントや、来店回数が増えるごとに定番のコーヒーメニューがお得に購入できる仕組みを予定しているとのこと。

日常でふらっと寄りたくなるような、「JOE TALK COFFEE」に今から注目です。