柑橘の女王「せとか」の魅力がぎゅっ！Minimalの生ガトーショコラが春にぴったりの爽やかなフレーバーに

isuta / 2022年3月17日 8時0分

春限定スイーツが楽しみなシーズン。

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -　（ミニマル）」には、春にぴったりな柑橘を使った2種類のガトーショコラが登場。

3月29日（火）より、店舗やオンラインにて順次販売がスタートします。

Minimal、春の生ガトーショコラは蜜柑の女王「せとか」が主役

4～5月限定『生ガトーショコラ -蜜柑せとか-』（税込3510円）は、「柑橘の女王」と呼ばれるみかん“せとか”のジャムに、マスカルポーネチーズとリコッタチーズ、チョコレートを合わせた、春にぴったりな爽やかなフレーバーです。

ジューシーで甘酸っぱい“せとか”のジャムは皮まで使われているため、ほんのりビターさも感じられるそう。

甘い果実感を持つベネズエラ産チョコレートが使われた生地にも、“せとか”の果汁をたっぷり染み込ませ、チーズはマスカルポーネ＆リコッタの2種を使って全体の味わいに軽さをプラス。

食べるときには、付属のグレープフルーツ×ライムを合わせたソースを加えれば、味の変化も楽しめますよ。

“せとか”の魅力が詰まった生ガトーショコラは、ダージリンの紅茶やフルーツティーとのペアリングがおすすめなのだとか。

『生ガトーショコラ -蜜柑せとか-』は3月29日（火）11時に、LINEの友だち限定で先行販売がスタート。

4月15日（金）からは、代々木上原店でも販売が予定されています。

代々木上原店限定、オレンジのガトーショコラが登場

4月8日（金）には、代々木上原店限定で『ガトーショコラソフト -オレンジ-』（税込3510円）もお目見え。

こちらは生地の間に、オレンジジャムを和えたチョコクリームとホワイトチョコクリームをサンドした、イギリスの“ヴィクトリアケーキ”のような新しいガトーショコラなんです。

しっとり食感のチョコレート生地には、キャラメリゼしたオレンジコンフィを練り込み、トップをホワイトチョコでコーティング。

ティータイムには、ダージリンの紅茶やジンジャーエールとのペアリングがおすすめされています。

ちょっと意外なジンジャーエールは、炭酸の苦味が刺激になり、柑橘の香りの広がりが楽しめるそうですよ。

春の訪れを感じながら、爽やかスイーツで優雅なティータイムを