廃棄される“漬け梅”って知ってる?サステナブルなコラボで誕生した京都の「至極の梅かき氷」が食べてみたい!
isuta / 2022年5月6日 12時0分
ひんやりかき氷が食べたくなる、これからの季節。
京都・四条河原町のGOOD NATURE STATION(グッドネイチャーステーション)には、「漬け梅のフードロス削減!」をテーマに、梅体験専門店「蝶矢」とコラボした『至極の梅かき氷』が登場!
6月1日(水)より期間限定で楽しめますよ。
「フードロス削減」をテーマに、京都の蝶矢×GOOD NATURE STATIONがコラボ
「漬け梅のフードロス削減!」をテーマに企画された、梅シロップや梅酒づくりが楽しめる梅体験専門店「蝶矢」×GOOD NATURE STATIONのコラボレーション。
“漬け梅”とは、家庭で梅シロップや梅酒を手作りする際に使われる梅の実のことで、食べずに廃棄されることが多いのだといいます。
そんな“漬け梅”をアップサイクルした、サステナブルなオリジナルコラボメニューが誕生!
「蝶矢」の梅体験で使われる“漬け梅”をトッピングした「かき氷」が、GOOD NATURE STATION 4階のレストラン「Hyssop」に6月限定でお目見えします。
“漬け梅”をトッピングしたサステナブルな『至極のかき氷』
『蝶矢×Hyssop 至極の梅かき氷』(税サ込1500円)は、Hyssopの人気メニュー「かき氷」に、肉厚でジューシー、国産梅の芳醇な香りの“漬け梅”をプラス。
かき氷には、自家製の青紫蘇シロップ、食感の変化が楽しい白あずき、ハト麦スナックをトッピング。
氷の中に忍ばせた自家製サワークリームアイスのほど良い塩味が、“漬け梅”と相性抜群なのだとか。
別添えの「The CHOYA 至極の梅シロップ」をかけると、完熟南高梅の鮮やかな黄色に変化!
華やかな香りとみずみずしさがプラスされ、初夏にぴったりな爽やかな味わいが堪能できるそうですよ。
『蝶矢×Hyssop 至極の梅かき氷』は「Hyssop」にて、6月1日(水)から6月30日(木)までの14時30分から17時までの時間限定で提供されます。
※予約は不可
梅シロップや梅酒づくりが体験できる特別ワークショップも開催
期間中は「蝶矢」の梅コンシェルジュによる“梅体験”が楽しめる、特別ワークショップも開催!
リユース可能なキットボトルで、自分だけの梅シロップや梅酒が手軽に作れる、予約がなかなか取れない人気のワークショップなので、気になる人はお早めにチェックしてくださいね。
■梅シロップ・梅酒作りワークショップ概要
場所:GOOD NATURE STATION 4階ワークショップテーブル
期間:6月1日(水)~6月7日(火)
時間:10時15分~17時00分
価格:梅シロップ3000円、梅酒3500円(20歳以上の年齢が確認できる方のみ)
※各回45分、6名様限り、下記予約サイトにて要予約
https://coubic.com/biostyle/424627
■GOOD NATURE STATION
住所:京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
阪急京都線・京都河原町駅5番出口より徒歩2分
京阪本線・祇園四条駅3番出口より徒歩5分
https://goodnaturestation.com/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
6月は環境について考える「環境月間」 館内で楽しみながら、環境問題を“自分ごと”として捉えるきっかけに「地球にGOODアクション」実施
PR TIMES / 2024年5月8日 12時45分
-
GOOD NATURE STATIONの5周年プロモーション「5YEARS 5GOOD」をテーマに様々なGOODが溢れる1年へ
PR TIMES / 2024年4月19日 15時40分
-
京都のパティスリー「RAU」が3日間だけベーカリーに!見た目もかわいいスイーツみたいなパンが勢ぞろい
isuta / 2024年4月16日 14時0分
-
京都発・唯一無二のパティスリー「RAU」による1日限りのベーカリー「RAU BAKERY」開催決定
PR TIMES / 2024年4月12日 15時23分
-
GOOD NATURE STATION内のレストラン3店舗が「ミシュランガイド京都・大阪2024」で掲載決定!
PR TIMES / 2024年4月11日 18時45分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2大好きな“ももクログッズ”を新婚の妻に捨てさせられた男性。嫉妬?軽蔑?原因は誰でも抱く「相手への欲望」
女子SPA! / 2024年5月10日 8時46分
-
3車の「ガソリン」高すぎる! なぜこんなに高いの? 不適切な「二重課税」が原因? 価格に占める「税金」の割合とは
くるまのニュース / 2024年5月10日 14時10分
-
4今年結婚予定の30代の彼は貯金「0円」…30代で「貯金がない人」ってどれくらいいるの?
ファイナンシャルフィールド / 2024年5月9日 4時20分
-
5吉野家で"から揚げ"がお得に食べられる。割引&ご飯の増量などが無料に。
東京バーゲンマニア / 2024年5月10日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください