この夏は京都で香り豊かな「和紅茶」スイーツを堪能して。茶寮FUKUCHAの新作はかわいい見た目にもきゅん
isuta / 2022年5月12日 14時0分
京都・宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)」にて“和紅茶フェア”が6月1日(水)よりスタート。
見た目もかわいい、京都産和紅茶を味わう新作スイーツ4種がお目見えします。
2022年の夏は、京都産の“和紅茶”が主役!/茶寮FUKUCHA
ここ数年、香り豊かで渋味が少なく、すっきりした味わいが注目される「和紅茶(国産紅茶)」。
茶寮FUKUCHAの“和紅茶フェア”には、京都産茶葉が使われた和紅茶スイーツがラインナップ!
和紅茶の柔らかく淡い香り×上品な渋味を堪能できるそうですよ。
和紅茶のかき氷、パフェは夏のご褒美にぴったり
『和紅茶ティラミスかき氷』(税込1000円)は、ふわふわの氷の中にマスカルポーネクリームと特製の和紅茶アイスクリーム、白桃のコンフィチュールを忍ばせ、お花の形の白餡モナカをトッピング。
お好みで“和紅茶蜜”をかけて、召しあがってくださいね。
『和紅茶ハーバルパフェ』(税込1000円)は、濃厚なミルクプリンに寒天、白桃、白玉、赤エンドウ豆をトッピングして、特製の和紅茶アイスクリームをプラス。
“和紅茶蜜”をかけて、味の変化も楽しめますよ。
和紅茶のイメージを表現したという、シェフ自作のパフェグラスにも注目です。
京都駅店限定!テイクアウトも楽しめるフロート&ソフトクリーム
京都駅店には、テイクアウトもできるメニューもお目見えです。
なめらかな和紅茶ソフトクリームを浮かべた『和紅茶フロート』(税込770円)は、和紅茶の渋味を抑えるため、冷たいミルクで抽出した和紅茶ラテがベース。
手毬柄がかわいい生麩&つぶ餡をトッピングした自慢のフロートなのだとか。
『和紅茶ソフトクリーム』(税込650円)は、和紅茶の淡い香り&渋さがしっかり味わえる口どけ滑らかなソフトクリームに、ほうじ茶チョコを染み込ませた“ぼうろ”をトッピング。
ご紹介した和紅茶メニューは、茶寮FUKUCHA京都駅店、四条店にて6月1日(水)から9月30日(金)までの販売予定です。
この夏は、抹茶スイーツとはまた違った味わいの“和紅茶スイーツ”を楽しんでみてはいかがでしょう。
※表示価格は税込10%のイートイン価格です。
■茶寮FUKUCHA 京都駅店
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901
京都駅ビル中央口2階
営業時間:8:30~20:00(L.O19:30)
定休日:不定休
■茶寮FUKUCHA 四条店
住所:京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間:11:00~19:00(L.O18:30)
定休日:毎週水曜日(福寿園京都本店に準ずる)
ホームページ
https://fukucha-fukujuen.com/
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