シチリア島のお菓子「カンノーリ」は、もう食べた？コレド室町のイタリアンバールでテイクアウトがスタート！

isuta / 2022年5月19日 14時0分

レストランの人気メニューが、おうちで味わえちゃうテイクアウトスイーツ。

東京・日本橋、コレド室町のイタリアンバール「IL BACARO ALMA (イルバーカロアルマ) 」では、人気スイーツ『Bacaro Cannoli （バーカロカンノーリ）』のテイクアウト販売が5月20日（金）よりスタートしますよ。

日本橋のイタリアンバール「IL BACARO ALMA」

日本橋、コレド室町、イタリアンバール「IL BACARO ALMA」

日本橋のイタリアンバール「IL BACARO ALMA」は、東北の豊かな食の恵みを送り届けてきた、恵比寿の老舗イタリアン「ALMA（アルマ）」の姉妹店です。

店名の「ALMA＝恵み」が意味する通り、東北各地の食の恵みがたっぷり詰まった、伝統的なイタリア郷土料理がカジュアルに楽しめるイタリアンバールなのだそうですよ。

シチリア島の伝統菓子「カンノーリ」がテイクアウトで楽しめちゃう

イタリアンバール「IL BACARO ALMA」のテイクアウトスイーツ「バーカロカンノーリ」

テイクアウト販売がスタートする『Bacaro Cannoli（バーカロカンノーリ）』（1個税込680円）は、2022年3月に店内限定でお目見えした人気メニュー。

“カンノーリ”は、小麦粉ベースの生地を金属の筒に巻きつけて油で揚げ、中にリコッタチーズがベースのクリームを詰めた、イタリア・シチリア島発祥の伝統菓子なのだとか。

手土産や差し入れには、ちょっぴりお得な2個入（税込1200円）、3個入（税込1700円）がおすすめですよ。

姉妹店「ALMA」監修のシンプルレシピで、食べ飽きない味わいに

レシピは姉妹店「ALMA」が監修。

伝統的な製法や素材を大切にして、丁寧に作られるといいます。

イタリアンバール「IL BACARO ALMA」のテイクアウトスイーツ「バーカロカンノーリ」

味の決め手となるクリームには、イタリア・ステリルガルダ製のリコッタチーズを使用。

様々な種類のリコッタチーズの試食を重ね「香り高さ」と「軽やかさ」を追求し、あえてシンプルなレシピにすることで、チーズの濃厚な香りや味わいが存分に楽しめるのだとか。

イタリアンバール「IL BACARO ALMA」の「バーカロカンノーリ」生地イメージ

何層にも折り重なった生地は、ラードで揚げることで旨味のあるサクッと食感に。

さらに本場イタリアのマルサラ酒を贅沢に使用して、上品な香りをプラス。

大きな見た目からは想像できない、軽やかで上品な、食べ飽きない“カンノーリ”に仕上げられているそうですよ。

イタリアンバール「IL BACARO ALMA」のテイクアウトスイーツ「バーカロカンノーリ」

『Bacaro Cannoli』のテイクアウト販売は5月20日（金）スタート。

11時から22時までの販売となるので、味わってみたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。