「ミスチ」のシェフ考案のひんやりレシピ3選をご紹介。お友達も呼んで、涼みながらおうちカフェ楽しまない？

2020年に期間限定で販売されて人気を集めた、「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」が復活販売されているのはご存じですか？ 　


シークヮーサーフレーバーの同商品の復活を記念して、このたび「Mr. CHEESECAKE」のシェフが、シークヮーサーを使ったレシピを考案したそう。


ちょっと酸っぱいものを食べたくなる、今の時期にぴったりなスイーツが作れちゃいますよ。


「Mr. CHEESECAKE」のシェフ考案メニューが自宅で作れちゃうよ




2020年に夏限定で販売された人気フレーバー「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」が、2年ぶりに復活。


“ヒラミレモン”とはシークヮーサーの和名で、その名の通りシークヮーサーの酸味と香り、そしてほんのり苦みが感じられるフレーバーなんです。


同商品の復活販売が行われるのは、24日（日）・25日（月）・31日（日）・8月1日（月）の残り4日間。


公式サイトから購入できるので、ゲットしたい方はチェック必須ですよ。





そして、そんな「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」の復活を記念して、「Mr. CHEESECAKE」のシェフ・田村さんが、シークヮーサーを使用したレシピを考案。


さっぱりとした風味やひんやり感がたまらない、3つのレシピをご紹介しますね。


⼭椒が⾹りに奥⾏きをもたらす「シークヮーサーのレアチーズケーキ」




まずご紹介するのは、シークヮーサーにミントの清涼感を加えた「シークヮーサーのレアチーズケーキ」。


用意する材料はこちらです。

材料（18cmのパウンド型1個分）

A

・クリームチーズ…108g

・サワークリーム…90g

・グラニュー糖…50g

・シークヮーサー果汁…30g

・オリーブオイル…15g

・ライムの⽪…1/2個分

B

・⽜乳…100g

・スペアミント…3g

・⼭椒…少々

・塩…ひとつまみ

・板ゼラチン…2g

・マリービスケット…20〜25g

＜1＞Aの材料を順番に混ぜます。





＜2＞ゼラチン以外のBの材料を鍋に⼊れ沸騰させ、⾹りを移して粗熱を取ります。


＜3＞​​​​​​粗熱を取った＜2＞に、冷⽔で戻した板ゼラチンを加えてザルなどで漉します。


＜4＞＜3＞を氷⽔で冷やし、＜1＞に加えて型に流します。それを冷蔵庫で冷やしたら完成。





あらかじめマリービスケットを砕いて型に敷いておき、板ゼラチンを冷水で戻しておくとスムーズに進められますよ。


⼭椒がプラスされることで抑揚のある⾹りを味わえるそうなので、ぜひその風味も楽しんでみて。


⾷後のデザートにもぴったりな「シークヮーサーのグラニテ」




「シークヮーサーのグラニテ」は、フランス料理のコースに出てくるシャーベット状の氷菓⼦“グラニテ”の、シークヮーサーバージョン。





用意する材料はこちらです。

材料

・シークヮーサー果汁…60g

・⽩ワイン…50g

・⽔…200g

・砂糖…50g

・ミント…適量

＜1＞鍋に⽔・⽩ワイン・砂糖を⼊れ、⼀度沸騰させて冷まします。


＜2＞シークヮーサー果汁と刻んだミントを加え、バットに流し、2〜3時間くらい冷凍庫で凍らせます。





＜3＞凍ったものをフォークで砕きながら混ぜ、シャーベット状になったら完成。


さっぱりとした味は、⾷後のデザートにもおすすめですよ。


軽やかな酸味がおいしい「シークヮーサーのドレッシング」




3つ目は、サラダにたっぷりかけて風味を堪能したい「シークヮーサーのドレッシング」。


こちらの材料をすべて混ぜれば、特製ドレッシングの完成です。

材料

・シークヮーサー果汁…20g

・オリーブオイル…30g

・⼭椒…0.5〜1g

・蜂蜜…8g

・塩…適量

すぐに作れるので、時間がない時に大活躍しそうなレシピですよね。


相性バッチリなイチジクとミント、そしてモッツァレラチーズにかけて食べてみて。


お友達とか招いてみちゃう？




ミスチのシェフ考案レシピとあれば、きっと絶品メニューに仕上がること間違いなしです。


せっかく美味しいものを作るなら、お友達や恋人を招いて、もてなしてあげるのもアリかも。


復活販売されている「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」も、一緒に味わってみてくださいね。


Mr. CHEESECAKE 公式サイト

https://mr-cheesecake.com/