“伝説の機内食”を再現したサンドイッチって気になる。西池袋に架空の航空会社をイメージしたベーカリーがOPEN

isuta / 2024年1月5日 9時0分

東京・西池袋にテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air（アルザスエール）」が2024年1月25日（木）オープン。

架空の航空会社をイメージした店内に、“伝説の機内食を再現”がテーマの特製サンドイッチなどがお目見えします。

フレンチレストランの姉妹店「Alsace Air」

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の店舗外観

「Alsace Air」は2022年5月、池袋駅西口近くに開業したベーカリー併設のフレンチレストラン「Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）」の姉妹店。

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の伝説の機内食を再現がテーマの特製サンドイッチ

クラッシック・フレンチがカジュアルな雰囲気で楽しめる「レトン」のシェフによるパテやソーセージ類がふんだんに使われたサンドイッチをはじめ、レトンに並ぶパンの一部も販売されるといいます。

架空の航空会社の「伝説の機内食を再現」

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の店舗内観

店名の「Alsace Air」は架空の航空会社の名称で、1960～70年代にフランスのアルザス地域を拠点にヨーロッパ主要都市への短中距離路線を運航していた、という想定なのだそう。

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の伝説の機内食を再現がテーマの「ローストビーフサンド」
「ローストビーフサンド」

「自家製パテサンド」

「生ハムとモッツァレラチーズのサンド」

「Alsace Airの極上のサンドイッチにこだわった機内食は、運航が途絶えた今となってもその味を懐かしむ声が多い」という架空のバックグラウンド・ストーリーに基づいたお店には、“伝説の機内食を再現”をテーマにしたサンドイッチ類（税込450円～）が勢ぞろい。

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の店内

ブランドロゴの鳥のマークは、アルザス地方のシンボル“コウノトリ”がモチーフなのだとか。

ボリュームたっぷりのパンが勢ぞろい

東京・西池袋にオープンするテイクアウト専門のベーカリー「Alsace Air」の「自家製ソーセージドッグ」

サンドイッチの他にも「自家製ソーセージドッグ」（税込450円～）や、キッシュやパイなどの惣菜パン（税込350円～）、クリームパン、あんバター、デニッシュなどのスイーツパン（税込220円～）などが並ぶそうですよ。

2024年1月25日（木）のオープンが待ち遠しい「Alsace Air」のラインナップ。

1月中旬には商品種目を限定したプレオープン営業も実施予定です。詳しい日時は公式Instagramにて発表されるそうなので、ひと足早く食べてみたい人はチェックしてみてはいかがでしょう。