東京・浅草にイタリアのソウルフード専門店が誕生。サクットロッモチッの“揚げピザ”は散策のおともにぴったり！

isuta / 2024年2月14日 9時0分

東京・浅草に、イタリアのソウルフード・パンツェロッティの専門店「PANZEDINA（パンツェディーナ）」が2月11日（日・祝）オープン。

サクッ、トロッ、モチッの“揚げピザ”がテイクアウト＆イートインで味わえますよ。

東京・浅草にオープンした「PANZEDINA」

東京・浅草にオープンしたイタリアのソウルフード・パンツェロッティ専門店「パンツェディーナ」の店舗外観

浅草から合羽橋道具街に向かう本通りにオープンした、パンツェロッティ専門店「PANZEDINA」。

東京・浅草にオープンした「パンツェディーナ」で楽しめるイタリアのソウルフード「パンツェロッティ」

イタリア・プーリア州が発祥といわれる「パンツェロッティ」は円形にしたパン生地をフィリングで包み、油で揚げたピザの一種で、イタリアでは郷土料理として親しまれるソウルフードなのだそうですよ。

オリジナルレシピで楽しむ浅草の「パンツェロッティ」

東京・浅草にオープンした「パンツェディーナ」で楽しめるイタリアのソウルフード「パンツェロッティ」

「PANZEDINA」のエグゼクティブシェフ・KaZU TAKEMOTOさんは、イタリア・ミラノ市内に友人とともにパンツェロッティ専門ラボを構え、独自のレシピを考案。

秘伝のオリジナルレシピで作られる浅草の「パンツェロッティ」は、厳選したイタリアの食材を贅沢に使用して、外はカラッとサクサク、中はトロッとモチモチの食感が楽しめるといいます。

定番からスイーツ系までがラインナップ

東京・浅草にオープンした「パンツェディーナ」で楽しめるイタリアのソウルフード「パンツェロッティ」

「パンツェロッティ」は『トマト＆モッツァレッラ』『ハム＆モッツァレッラ』（各税込660円）、『リコッタ＆スピニッチ（ほうれん草）』（税込770円）、『ボロネーゼ』（税込880円）の他、スイーツ系の『チョコレートフィリング』（税込660円）がラインナップ。

東京・浅草にオープンした「パンツェディーナ」で楽しめるイタリアの薄焼きピザ「ピアディーナ」

エミリアローマニャ地方の伝統的な薄焼きピザ「ピアディーナ」（税込880円）もおいしそう。

こちらはプロシュート＆フレッシュな野菜を詰めて、外はパリッとしながらも、しっとりした食感が楽しめるのだとか。

東京・浅草にオープンしたイタリアのソウルフード・パンツェロッティ専門店「パンツェディーナ」の店内イートインスペース

食べ歩きにもぴったりな「パンツェロッティ」。

テイクアウトはもちろんイートインスペースもあるので、浅草散策の途中に立ち寄ってみてはいかがでしょう。

※表示価格は税込10％のイートイン価格です。