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京都のパティスリー「RAU」がリニューアル!焼きたてフィナンシェ、和素材づくしのデセールなど新作が登場

isuta / 2024年12月13日 14時0分

京都のパティスリー「RAU(ラウ)」が12月13日(金)リニューアルオープン。


焼きたての「フィナンシェ」をはじめ、20種類以上の焼き菓子や和素材を使った新作デセールがお目見えです。


京都のパティスリー「RAU」がリニューアル

京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作の焼き菓子やカフェ限定デセール


「RAU」は2019年12月、京都・河原町の『GOOD NATURE STATION』で誕生したパティスリー&チョコレートブランドです。


シェフパティシエ・松下裕介さん、シェフショコラティエール・高木幸世さんが手がける“情景を形状に”をコンセプトにしたスイーツが、特別な「ハレの日」を彩ります。


5年目を迎えるこの冬、“ハレの日も、ケの日も、らうらうしく。”をコンセプトに、日常の「ケの日」も彩る日常使いしやすいパティスリーへとリニューアル。


気軽に楽しめる焼き菓子など、新作が多数お目見えです。


新作の焼き菓子20種類以上が勢ぞろい

京都・河原町のパティスリー「RAU」、リニューアルしたカフェとパティスリー


1階にあったアートギャラリーのようなパティスリーは、3階のカフェの隣にリニューアルオープン。


お菓子を見るだけでなく、実際に手に取ったり、香りを感じたり、温度を感じる事ができる、「RAU」を体験できる空間に。


京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作の焼き菓子「フィナンシェ」と「マドレーヌ」


京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作の焼き菓子「フィナンシェ」と「マドレーヌ」のギフトボックス


1つから購入できる焼き菓子は20種類以上が新登場。


個包装の焼き菓子は好きな物を詰め合わせて、ギフトボックスを作ることも。


京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作の焼き菓子「フィナンシェ」と「マドレーヌ」イメージ


毎日店内で焼き上げる「フィナンシェ」(税込350円~)は、バニラとアーモンドの優しい甘さとバターが香るプレーンをはじめ、ショコラ、キャラメル、アーモンド、キャラメルショコラ、セサミなどがラインナップ。


季節限定フレーバーもお楽しみのひとつですよ。


ころんとした「マドレーヌ」(税込350円)は自家製天然酵母を使い、きめ細かくふわっとした食感に焼き上げ。


京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作の焼き菓子やクッキー、ベーカリーアイテム


京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルメニュー、新作のオランジェットなどショコラアイテム


他にも、ホロホロ食感のクッキー「ディアマン」(税込950円)、自家製ビーントゥーバーチョコを使った「オランジェット」(税込1800円)などが勢ぞろい。


プラントベースの「バナナスパイスブレッド」(税込450円)、自家製天然酵母を使った「ブリオッシュ」(税込450円)などベーカリーアイテムも楽しめますよ。


カフェの新作、和素材が堪能できる「Halle」

京都・河原町のパティスリー「RAU」のリニューアルを記念したイートイン限定の新作デセール「Halle(ハレ)」


カフェにはリニューアルを記念した、イートイン限定の新作デセール「Halle(ハレ)」(税込1980円)がお目見えです。


お米、みかん、梅と日本人になじみのある食材を主役に、徳利やお米の粒を表現したフォルムが印象的。


お米と梅のムースにみかんを丸ごと使ったジュレを入れ、ムースの下に豆腐や梅干を使ったチーズのような味わいのクリーム、紅しょうがのシロップに浸したおからのビスキュイ生地、米粉を使った香ばしいサブレを重ねた、和素材が堪能できる一品なのだとか。


京都エリアの人はもちろん、京都に行く予定のある人は立ち寄ってみてはいかがでしょう。


■RAU Patisserie & Chocolate

住所:京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6

「GOOD NATURE STATION」3F

営業時間:11:00~19:00(L.O.18:30)



Instagram:@rau_kyoto






参照元:株式会社ビオスタイル プレスリリース

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