まるでとろけるプディング！アールグレイ専門店が作る、新作「クラウドフレンチトースト」

日本初アールグレイ専門店※「&EARL GREY(アンドアールグレイ)神戸本店」は、2024年1月5日（金)～1月17日(水)の期間に、東京都豊島区にある、西武池袋本店で開催される催事「新春味の逸品会」にて2024年新作第１弾「クラウドフレンチトースト」及び天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフト / バレンタイン限定ショコラソフトを期間限定販売する。
※日本国内における「アールグレイ専門店」として（2018年4月、自社調べ）

■まるでとろけるプディング！2024年新作第１弾「クラウドフレンチトースト」
ふわふわの自家製台湾カステラに生クリームをたっぷり使った卵液を染み込ませて贅沢に作ったフレンチトースト。その上に、雲に見立てたふわふわのメレンゲ＆夕日を思わせるような鮮やかなオレンジ色をした卵黄をのせた & EARL GREY2024年新作第１弾「クラウドフレンチトースト」

台湾カステラは、パンと違って繊維がなく、ふわふわの卵白で出来ているため、外はカリっと、中はトロトロでまるでプディングのようになめらか。焦がしキャラメルをつけて食べるとさらに濃厚プディングのような味わいとなる。

また、フレンチトーストとメレンゲの間にぬった甘酸っぱい自家製カシスソースがアクセント。天然ベルガモット香るメープルシロップも用意しているので、好みでかけて食べられる。

★今回は6席のクラウドフレンチトースト専用のイートインスペースを設けているので、作り立てを席でゆっくりと楽しめる。
★クラウドフレンチトーストを注文した人には& EARL GREYの4種の紅茶から一つをセットとして提供する

■使用している卵は地元兵庫県産の鮮やかなオレンジ色をした黄身が特徴の「高砂の夕日」





高砂から望む瀬戸内海の夕日を思わせる、鮮やかなオレンジ色をした黄身が特徴。黄身が濃厚で味がしっかりしているので、ふわふわの台湾カステラフレンチトーストと絡めて食べると、さらに濃厚プディングの様な味わいを楽しめる。

商品名：クラウドフレンチトースト（アールグレイティー付）
価　格：1,320円（税込）
※催事限定商品の為、店舗での販売はない。

■天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフト / バレンタイン限定ショコラソフトも同時販売



繊細な紅茶をソフトにするには大量の茶葉を使う必要があり、&EARL GREY(アンドアールグレイ)では、なん と、約50倍の茶葉を抽出して作っている。
天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフトは「食べるミルクティー」と言われており、全国の催事で毎回行列ができるほど！
『パティシエが丁寧に焼き上げた、あまずっぱいフランボワーズのメレンゲと一緒にお召し上がりください。』
商品名：アールグレイリッチミルク
価格：605円（税込）
※催事限定商品の為、店舗での販売はない。



カカオの上質なビター感と、天然ベルガモットの爽やかな香りを楽しめるバレンタイン限定のアールグレイショコラをどこよりも早く楽しめる。ミントのメレンゲとの相性もぴったり。
最初はソフトのみ、途中からメレンゲと一緒に食べるとチョコミント味に。
商品名：アールグレイショコラ
価 格：605円（税込）
※催事限定商品の為、店舗での販売はない。

＜開催概要＞
名 称：新春味の逸品会
会 場：西武池袋本店　7階催事場
期 間：2024年1月5日(金)～1月17日(水)
住 所：〒171-8569　東京都豊島区南池袋1-28-1　
電 話：03-3981-0111（代表）

※開場時間は、店舗営業時間に準ずる。
※イートインコーナーの営業時間は、午前10時から閉場30分前となる。また、ラストオーダーは閉場の1時間前となる。
※前半最終日1月10日（水）は、本会場のみ午後7時にて閉場。
※後半最終日1月17日（水）は、本会場のみ午後4時にて閉場。

■株式会社キャセリンハウス

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