小麦の奴隷「sioミルクフランス」が爆誕！【堀江貴文×鳥羽周作 特別プロジェクト第一弾】発表記者会見

株式会社こむぎのが展開する「小麦の奴隷」は、ホリエモンこと堀江貴文氏が主宰するオンラインサロンHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生まれた「地方活性型エンタメパン屋」だ。同社は、ミシュランガイド東京2020から6年連続で掲載されている「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏とタッグを組み、コラボパンを開発した。発売に先立ち、2月5日（水）、【堀江貴文×鳥羽周作 特別プロジェクト第一弾】発表記者会見が実施された。

■堀江貴文×鳥羽周作のコラボパン！第1弾は「sioミルクフランス」
「sioミルクフランス」は、ほんのり塩味のパンに、練乳とバターをブレンドした特製クリームをたっぷり挟んだ一品。シンプルながらも、パンの塩味とクリームの甘みが絶妙に調和し、一度食べるとやみつきになる味わいが特徴となっている。

本商品は、ミシュランガイド東京2020から6年連続で掲載された「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が監修しており、「小麦の奴隷」のこだわりのパンに合うよう、食感やクリームの配合に徹底的にこだわり抜いた。

鳥羽シェフは「僕が三戸さんのラジオ（お店ラジオ）に出演し、そこからお店に来てもらい、『何かやりたいですよね』という話になりました」と語った。その後、ご縁により堀江氏を紹介され、今回のコラボパンの実施に至った。

堀江氏とのコラボは、WAGYUMAFIAでのコラボ以来となる。そして堀江氏との打ち合わせた際、鳥羽シェフの「練乳を入れたら美味しい」というアイデアから、「sioミルクフランス」が誕生した。

sio オーナーシェフ 鳥羽周作氏

小麦の奴隷 ブランド発案者 堀江貴文氏

開発秘話を語る、堀江氏と鳥羽シェフ

なお、本製品は2025年2月6日（木）より、全国の「小麦の奴隷」店舗（一部店舗を除く）にて販売を開始する。

＜商品情報＞
商品名：sioミルクフランス
価格：300円／1個（税込）
販売開始日：2025年2月6日（木）～
販売店舗：小麦の奴隷全店舗
※一部販売していない店舗があります。各店舗にお問い合わせください。
※2月は数量限定販売となります。

堀江貴文×鳥羽周作のコラボパン第1弾「sioミルクフランス」

■コラボ第2弾「トバいキーマカレーパン」も今春発売予定
イベントでは、本コラボの第2弾として、2025年春に「トバいキーマカレーパン」の発売も発表された。
本商品は、「sioミルクフランス」に続く、鳥羽シェフ監修の新たなコラボパンだ。

開発経緯について、鳥羽シェフは「家の定番のカレーで、大人から子どもまでみんなが好きな少し甘めのカレーなんですけど、それが『小麦の奴隷』のパンの生地にめちゃくちゃ合いました。甘さがあって、スパイシーで、肉感があって、生地とのマッチングがよくて。生地と凄く馴染んでいます。」と語った。『鳥羽家の定番キーマカレー』をレストラン仕様にアップデートしたこだわりの一品であり、誰が食べても美味しいカレーパンに仕上げられている。

「トバいキーマカレーパン」はひき肉の食感をしっかり残しつつ、カレーパンの生地と調和する特製キーマカレーをぎっしり包み込んだ。カレーのコクとスパイスが織りなす至福の味わいとなっている。

なお、発売日などの詳細は、後日発表予定となっている。

2025年春 発売予定「トバいキーマカレーパン」

■「sioミルクフランス」と「トバいキーマカレーパン」を試食
記者会見では、「sioミルクフランス」と「トバいキーマカレーパン」を一足先に試食することができた。

堀江氏と鳥羽シェフが、記者の目の前で特製クリームをたっぷりと塗って「sioミルクフランス」を提供してくれた。



「sioミルクフランス」は、練乳とバターの風味が絶妙で、非常に美味しかった。

堀江貴文×鳥羽周作のコラボパン第1弾「sioミルクフランス」

「トバいキーマカレーパン」は、スパイシーで美味しかった。見ためよりもあっさりしているので、何個でも食べられそうだ。「小麦の奴隷」の看板商品である「ザックザクカレーパン」とは、また違うカレーパンの世界を体験することができた。

2025年春 発売予定「トバいキーマカレーパン」

いずれも最高に美味しい商品に仕上がっている。「sioミルクフランス」は2025年2月6日（木）より発売されたので、興味を持った人は一度、体験してみよう。その美味しさに驚くことだろう。

■株式会社こむぎの
■sioグループ オフィシャルサイト

■ITライフハック
■ITライフハック X（旧Twitter）
■ITライフハック Facebook
■ITライフハック YouTube

■カルチャーに関連した記事を読む
・牛角の食べ放題コースが「半額」になるペアチケットが1,129組に当たる「肉の日」キャンペーン
・背筋を伸ばして勉強に集中！正しい姿勢をキープしてくれる学習椅子
・100人の小学生が「食と農業」の未来をつくる仲間に！クボタ アグリキッズサミット開催決定、仲間募集開始
・シングル、ダブル、チキン、キューブの4種で楽しむ！バーガーキング「ホワイトチーズマウンテンズ」
・5Dアームレスト&170°リクライニングを搭載！極上の座り心地で立つことを忘れるゲーミング座椅子