ローソン、「よく噛んで食べる」パン発売 健康志向の消費者に訴求

●プロダクトInsights

日々リリースされる新しい商品やサービスたち。その商品やサービスには、必ず企業側の思惑や狙い、生活者のニーズ、時代の空気感が反映されている。本シリーズでは、これらの「Insight」を考察していく。

　ローソンは6月4日、健康志向のパン6商品を発売した。同商品は、健康維持に重要とされている「よく噛んで食べる」ことに着目して開発。雑穀やもち麦などを加えることで食感や噛み応えを向上し、よく噛めるパンに仕上げた。

　「雑穀のミルクフランス 2個入」「ひまわりの種と雑穀のあんぱん 2個入」（各160円）、「ひまわりの種と雑穀のハムチーズパン 2個入」（171円）の3商品は、ひまわりの種やとうもろこし、大豆、ごまなどの雑穀を入れ「つぶつぶ食感」を味わえるようにした。

　「もちもちとしたマーガリンサンド 2個入」「もちもちとした白いパン ハム＆チーズ 2個入」（各149円）、「もちもちとしたパン チーズクリーム＆ダブルベリー 2個入」は、でんぷんを加えることで従来品よりも「もちもち食感」をアップさせた。

　これまでローソンでは、小麦粉と比べて糖質が少なく、食物繊維などの栄養成分を多く含んでいるブラン（穀物の外皮）を使用した「ブランパン」や、小麦粉よりも糖質が低く、食物繊維が豊富な「もち麦パン」など、健康志向の消費者に向けたパンを発売している。特に、2012年から販売しているブランパンは、健康意識が高い消費者から支持されロングセラー商品となっている。今回の新商品発売を受けて、同社は「『噛む』ことに着目したベーカリーを新たに発売し、さらなる健康づくりをサポートする」とコメントした。