カルビー初の「ビール」飲料発売 開発に3年、狙いは？

カルビー初のビール「飲んでミーノ」（プレスリリースより引用、以下同）

　カルビーは8月6日、同社初となるビール「飲んでミーノ」（350ミリ缶、メーカー希望小売価格398円）を数量限定で発売した。同商品は、COEDOビールの製造を手掛ける協同商事コエドブルワリー（埼玉県川越市）とのコラボ商品。ビールは通常規格外として処分される原材料をアップサイクルして作られており、フードロス削減の狙いがある。

　両社のビール開発は、2021年よりスタート。カルビーの人気商品であるヘルシーなスナック菓子「miino」とのペアリングをコンセプトに、約3年かけて完成した。

　ビールは、カルビーの定番商品「フルグラ」の製造過程で規格外としてはじかれたオーツ麦をアップサイクルして作られている。オーツ麦はビールの原料としては粉砕して使用するため、規格外でも問題ないという。

　カルビーでは「未利用の食糧資源を活用する」という考えに基づき商品開発を行っている。でんぷんとして消費されていたじゃがいもを丸ごと使用し、スナック菓子に変えたサッポロポテトやポテトチップスを生み出した。また、ポテトチップスの規格に合わないじゃがいもを、さらに活用することでじゃがりこなどの商品を開発した。