「カフェインレスコーヒーからどうやってカフェインを取り除いてるの？」 UCCの解説が興味深い

UCCがカフェインレスコーヒーについて解説

　カフェインレスコーヒーはどうやって作っているのか。デカフェとは違う？――そんな疑問に答えてくれるUCC公式YouTubeチャンネル「UCCコーヒーアカデミー（@ucc6096）」の動画が参考になります。

　動画では視聴者からの質問に答えています。「カフェインはどうやって取り除いているのですか？」という質問には、コーヒー豆を焙煎する前の生豆を水につけて抽出する方法がメジャーと回答。ただし、この「水」は普通の水ではなく、コーヒーの中に入っている成分のうち、カフェイン以外のものが溶けて、飽和した状態の水につける必要があるそうです。　

　続いて「デカフェとカフェインレスは別物ですか？」という質問への回答は、デカフェはもともとカフェインが含まれていたコーヒーからカフェインを取り除いたコーヒーのことで、カフェインレスはカフェインが含まれているものの、通常よりカフェインが少ないコーヒーのことを指しているといいます。

　また「カフェインは1日どれくらい摂取していいのですか？」という質問に対しては、毎日飲み続けても問題ないとされる量としては、成人1日当たり400mgで、小さめのカップで6～7杯ほどと回答。コーヒー以外にもカフェインを含む食品があるので、知らないうちにカフェインを摂り過ぎてしまわないように、注意が必要ですね！

　ほかにも、「おいしいカフェインレスコーヒーはある？」「元々カフェインの少ないコーヒーはある？」などの質問に回答してくれていますので、「カフェインレスコーヒー」のことを知りたい場合は、ぜひこの動画をチェックしてみてください。

　体質や体調によっても、カフェインの影響が出やすい場合もあるということなので、自分の適量を見極めながら、おいしくコーヒーを楽しみたいですね！

　UCCアカデミーは、ほかにもコーヒーに関するさまざまな情報が公開されていて参考になります。

画像はUCCコーヒーアカデミー」のYouTubeアカウントより引用