シナシナの大葉や期限が切れそうなネギ、“残り物野菜”を作り置き冷凍弁当にしたら…… 衝撃走る完成品に「真似っ子します!」「美味しそうすぎる」
ねとらぼ / 2024年10月4日 7時30分
冷蔵庫の余りものを使います
冷蔵庫の残り物野菜で平日5日分の冷凍弁当を作る様子が、Instagramで紹介されています。動画は記事執筆時点で12万回再生を突破、1000件を超える“いいね”が寄せられています。
●シナシナになりかけの野菜を……
動画を投稿したのは、簡単でヘルシーな作り置きや冷凍弁当のレシピを公開している「のんのん」さん。いつも週末にまとめて作り置きをしているということで、この日はシナシナになりかけの大葉や賞味期限が近い刻みネギ、ゆでて忘れていたアスパラなどを使っていきます。
ピーマンは種を取って細切りにし、エノキは石づきを取って割いていきます。1本だけあったナスは細切りにして、水に5分ほどつけてアクをとっておきます。
豚の薄切り肉(500グラム)は脂身の少ない部分なのですが、更に脂身を手でちぎってヘルシーに。
●野菜肉巻きを作ります
豚肉を広げてピーマンの細切りをクルクルとまいていきます。エノキは大葉と一緒にクルクル。水気を切ったナスも大葉と一緒に巻いていきます。
余った野菜たちはフリーザーバッグやアイラップに入れて空気を抜いて冷凍しておくとのこと(1カ月以内に使用)。すぐに使える野菜のストックが冷凍庫にあるのは心強いですね。
肉巻きの両面に片栗粉をパラパラとまぶし、ごま油小さじ2を入れたフライパンで両面を焼いていきます。
味付けは、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、ラカント大さじ1。混ぜないように焼いていき、水分が飛んでタレにとろみがついたら完成です。
5日分のお弁当ということでジップロックコンテナ480ミリリットルを5つ並べ、黒米もち麦玄米を平らに入れて行きます。ご飯の上に好みのふりかけをかけ、肉巻きを並べ、タレをかけていきます。
付け合わせは、ゆでたブロッコリーと存在を忘れていたアスパラ。残り物のネギは肉巻きの上にトッピングしていきます。
残り物なのに豪華なお弁当が完成。冷凍庫に入れておき、2週間以内に食べきるそうです。
食べる時はジップロックコンテナのフタをずらして500ワットで5分レンジ加熱。ボリュームたっぷりで、おつまみにも良さそうということです。
コメント欄には「余り物で作ったとは思えないくらい、おいしそうなお弁当」「私もお肉の脂身ひきちぎってます」「タレの染み込んだごはんや野菜がたまらない~」といった声が寄せられています。
のんのんさんはYouTubeチャンネル「のんのん」やTikTokでも情報を発信中。別の日の投稿ではガッツリ系弁当や、タッパーの洗い方、おばあちゃんから教わったというお弁当の節約術などを紹介しています。
画像提供:のんのんさん
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【蒸す】鶏むね肉の優秀レシピ【BEST3】~サラダチキンや蒸し鶏、よだれ鶏が登場!
Woman.excite / 2024年9月29日 8時0分
-
【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
Woman.excite / 2024年9月26日 6時0分
-
【今日の献立】2024年9月23日(月)「ネギ塩豚の丼」
Woman.excite / 2024年9月24日 0時0分
-
【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこのアレンジを一挙にご紹介
Woman.excite / 2024年9月22日 8時0分
-
【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選!茹で方や盛りつけ方のコツも分かる
Woman.excite / 2024年9月6日 6時0分
ランキング
-
1そう来たか……! 「スマホの画面バキバキ」を世界初の解析 “まさかの国家機関”の快挙に称賛の嵐 「応用範囲の広さにびっくり」「イグノーベル賞もの」
ねとらぼ / 2024年10月3日 20時30分
-
2「とても無礼」「載せたスタッフが問題」 女性同士の恋を描くドラマで“出演者コメント”に物議…… “ある一文”への批判に公式が弁明
ねとらぼ / 2024年10月3日 19時59分
-
3アサヒビール、X投稿めぐり「配慮に欠けた表現」謝罪 キンプリ脱退騒動をネタに?「手震える」投稿に批判
J-CASTニュース / 2024年10月3日 20時1分
-
4サイバーパンク孤児ライフシム『Orphan Age』スタジオ閉鎖と開発中止発表。6年前にはクラファン成功するも業界不況に抗えず
Game*Spark / 2024年10月3日 23時0分
-
5「ニンテンドーミュージアム」グッズ販売に個数制限 フリマサイトには大量の出品 「予想できた」とユーザーは不満
ITmedia NEWS / 2024年10月3日 18時8分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください