「絶対作りたい!」 管理栄養士が教える“感動級”秋の作り置き4品 季節感たっぷりの彩りレシピに「さすが食のプロ」
ねとらぼ / 2024年11月10日 10時0分
管理栄養士が教える“感動級”秋の作り置き4品
タンパク質と野菜がしっかり取れる作り置きレシピがYouTubeで話題です。動画は記事執筆時点で28万再生を超えています。
投稿したのは、「簡単おいしく栄養満点」をモットーにYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」でさまざまなレシピを発信している管理栄養士の中井エリカさんです。
以前、蒸し暑い夏を乗り切るためにおすすめしたい料理7品が話題になりました。今回は、秋の食材を使いつつ1品でタンパク質と野菜がしっかり取れる作り置きレシピを4つ紹介します。
1品目は「豚肉とキャベツと切り干しの塩昆布炒め」です。まずはキャベツ4分の1玉をざく切りにし、切り干し大根を水で戻します。戻している間に、片栗粉をまぶした豚こま肉を中火で炒めました。
豚肉に半分ほど火が通ったら、キャベツを加え中弱火で4分蒸し焼きに。水気を切った切り干し大根を加えて炒め、塩昆布としょうゆで味を調整します。火を止めて、最後に削り節を混ぜ合わせたら完成です。
次に紹介するのは「焼ききのこと鮭の南蛮漬け」です。まずは漬け汁を用意し、食材をカット。きのこは蒸し焼きにし、鮭は薄力粉をまぶしてレンコンと一緒に焼きました、焼いた食材を漬け汁の入った容器に移し、最後に小ネギを散らしたら完成! 秋の味覚たっぷりでとてもおいしそうです。
このほかの2品、「豚肉と春菊のごま和え」と「鶏むね肉と彩野菜のマヨポン炒め」の詳しい作り方は動画で確認できます。
秋らしくて簡単な作り置きレシピに、コメント欄では「感動しました!」「さすが食のプロが考えるレシピ」「絶対作りたい!」「炒め物に切り干し大根は斬新」「身近な材料で出来るのが助かる」「酒の肴(さかな)にもよさそう」といった声が寄せられました。
中井さんは、YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」のほか、InstagramやXでもさまざまなレシピを公開しています。書籍『管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK』も販売中です。
動画提供:YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
大阪名物【とんぺい焼き】の作り方と一緒に食べたい5分で作れる簡単副菜9選
Woman.excite / 2024年11月13日 6時0分
-
切り干し大根の栄養は生の大根の倍以上?切り干し大根のおいしい食べ方・レシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年11月12日 9時0分
-
《食べ痩せダイエット》12kgの減量に成功した看護師の旬食材たっぷりレシピ
週刊女性PRIME / 2024年11月5日 8時0分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!すきやきのたれで味が決まる♪20分以内で作れる献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年11月1日 9時0分
-
あっさりした夕飯のメインメニュー8選!食欲がなくても手軽に食べやすいレシピを紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年10月29日 9時0分
ランキング
-
1ドメイン名にも“終活”が必要? 休眠・廃止方法の解説資料が話題 「ドメイン名の使い捨て、ダメ絶対」
ITmedia NEWS / 2024年11月13日 13時46分
-
2世界遺産をたっぷり見るならズバリ、"円高"の国! 滞在費を安くおさえる、この冬オススメの海外旅行先4選
ASCII.jp / 2024年11月13日 7時30分
-
3「情報操作されてる」「ぜーんぶ嘘!!」 今井絵理子の元夫、前妻ら巡る週刊誌報道を一蹴 “子ども捨てた”の指摘に「皆さん騙されてます」
ねとらぼ / 2024年11月13日 16時30分
-
4空き缶に“ダイソーで買った種”を植え、43日後…… 驚きの結果に「やってみたい!」「子どもの食育に最適かも」
ねとらぼ / 2024年11月12日 21時0分
-
5テトリス40年の歴史が詰まった『テトリス フォーエバー』配信開始!テトリスの歴史を変えた(?)囲碁ソフトも収録
Game*Spark / 2024年11月13日 12時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください