あなたが食べてるそれ、本当に卵ですか――？ 知られざる“業務用卵”の正体に驚がく！ 「これすごいな」「そんなんあったのか」と反響続々

　最後の「卵黄風ソース」はとろけた卵黄のようなソースで、“卵黄風”とあるように卵黄そのものではありません。これでカルボナーラを作る場合は、ベーコンをいためたところに麺と卵黄風ソースを入れ、塩とコショウで味を整えれば完成です。卵黄風ソースは本物の卵黄とは違い加熱しても固まらないので、いろいろな料理に使えそうです。

　飲食業に関わっていないとなかなか縁のない業務用卵の存在に、視聴者からは「業務用卵なんてあるんだ！」「これすごいな」「そんなんあったのか」と驚く声が。「卵黄だけ欲しいみたいな場面結構あるからねぇ」「闇なんかじゃなくて企業努力なんだね」「保存性も良さそうね」など肯定的な意見が見られました。

　また、卵料理は加熱しすぎたり、逆に加熱が足りなかったりして失敗しやすいことから、「加熱ってのがめんどくさいんだ」「加熱してもそのままなんか！」「え、超楽」という反応も寄せられています。

　ニコニコ動画の「ホルモンしま田」チャンネルではこの他にも、業務用食材や訳あり食材の紹介や検証の動画を公開しています。

動画提供：ニコニコ動画「ホルモンしま田」チャンネルさん