「レパートリー少なすぎて余らせちゃう」“柚子胡椒”を使った簡単弁当 “たった15分”で作れるレシピに「時短でおいしそうなのすごい」

“柚子胡椒”を使った簡単弁当

　忙しい朝でもOK！　15分でできちゃう“バリウマ”な柚子胡椒（ゆずこしょう）チキン弁当の作り方がYouTubeに投稿されました。動画は、記事執筆時点で11万回以上再生されています。

　動画を投稿したのは、今まで4冊もの料理本を出版している料理研究家・にぎりっ娘。さん。自身のYouTubeチャンネル「にぎりっ娘。nigiricco」では、日々のお弁当作りの様子を公開しており、以前は1人分の材料費が150円以下の“節約弁当”が話題になりました。今回は、15分で完成する「柚子胡椒チキン弁当」の作り方を紹介します。

　まずは、鶏もも肉（約300グラム）を8等分にカットし、塩こしょうをしてポリ袋に入れました。そこへ酒小さじ1、ポン酢大さじ1、柚子胡椒小さじ2分の1を加え、もみ込みます。

　「海苔（のり）チーズ卵焼き」を作っている間に鶏もも肉を漬け込んでおき、卵焼きが完成したらポリ袋の中に小麦粉と片栗粉（各大さじ1と2分の1）を入れ、ポリ袋を少し膨らませて振り、全体にまぶします。

　フライパンには多めにサラダ油を引き、中火～弱火で片面3分ほど、裏返してさらに2分ほど揚げ焼きにしたら、おいしそうなチキンが出来上がり。味見をしてみると、カリッとおいしそうな音が……！

　レンチンで簡単にできる「ピーマンとちくわのおかか和え」も作り、できたおかずをお弁当に詰めたら完成。これなら忙しい朝でもパパッと作れちゃいそうですね！　詳しい材料や作り方は動画の概要欄で確認できます。

　思わず作りたくなるレシピに、コメント欄では「食べた～い」「唐揚げ時短でおいしそうにできたのすごい」「こんな短時間で唐揚げが出来ちゃうなんて神」「カリッカリで美味しさが伝わってくる～」「柚子胡椒のレパートリーが少なすぎて余らせちゃうので助かります」といった声が寄せられました。

　にぎりっ娘。さんは、YouTubeチャンネル「にぎりっ娘。nigiricco」のほか、Instagramでもおいしそうなお弁当作りの様子を公開しています。また、書籍『にぎりっ娘。の組み合わせ無限！絶品パターン弁当』（宝島社）が販売中です。

動画提供：YouTubeチャンネル「にぎりっ娘。nigiricco」