スーパーで買った半玉キャベツの芯を植え、5カ月育てたら…… 農家も驚く想像以上の結末が1300万再生「凄い」「感動した」

　106日目には少し葉っぱの勢いが増した様子。110日目には直径が23センチほどになりました。117日目には薄めた液体肥料をあげることに。土が乾いているのでグングン吸い込んでいきます。119日目に観察すると、後ろの葉っぱが薄い色に。太陽光が当たっていないからかな……ということです。

　結球を待っているうちに外側の葉が枯れてきてしまい、138日目にイチかバチかで植え替えを試みます。丸いプランターから出してみると、中にはびっしりと根っこが。見えないところで頑張ってくれているのですね。何回も植え替えていますが、いきなり大きいサイズのプランターに植えると根腐れしてしまうこともあるそうです。

　141日目にのぞいてみると、結球の兆しが。最初に植えた芯から根っこと新芽も出ています。145日目には結球を確認。枯れてしまう葉っぱもありますが、中心部は育ってくれているようです。

　細い芯から伸びたキャベツは頭でっかちで傾いた状態。158日目に中心部を押してみると、かたくなっていたので、収穫をします。土から出してみると、驚くほど大量の根っこが。ハサミで切り取ろうとしましたが、思った以上に硬かったそうです。

　外側の葉っぱを取って収穫できたキャベツは直径9センチで重さは139グラムほど。切ってみるとちゃんとキャベツになっていて、せん切りキャベツと塩昆布和えで味わったそうです。

　5カ月以上にわたるキャベツの栽培記録に、「こうやって見てるとあらためて野菜って育つのに時間も手間もかかるし農家の方々に感謝だなぁと思いました」「この手間を見るとお店で売っているキャベツがいとおしく思える」「ヘタだけでもここまで立派に再生するのって、生き物ってすごいなあ」といった声が。農家の人からは「プランターで育てるのは農家でも大変難しいので、尊敬します」という書き込みもありました（時期にもよりますが、キャベツは約60～90日でできるそうです）。

　のりんごさんはYouTubeの他、X（Twitter）でも野菜や果物の再生栽培の様子を公開中。また、書籍『YouTubeでわかる! スーパーで買った野菜・果物で家庭菜園』を販売しています。

画像提供：YouTubeチャンネル「のりんご」