料理研究家リュウジさん「正直期待はしていなかった」 監修した「至高のレシピ」全5種類がファミマに

料理研究家リュウジさん監修の商品

コンビニ大手のファミリーマートは1日、料理研究家のリュウジさんが監修した「リュウジの至高のレシピ」全5種類を5日から全国の店舗で販売すると発表した。

「リュウジの至高シリーズ」は、レストランに近い味を家庭で簡単に再現できるという人気賞品。「ペッパーベーコンエッグおむすび」（168円、以下すべて税込み）、「香り際立つ！麻婆豆腐＆炒飯」（598円）、「とろけるチーズとベーコンのトマトパスタ」（598円）、「上海風焼そば」（550円）、「冷たいまま食べるチキン南蛮」（320円）の5種が店頭に並ぶ。

同社の商品開発担当者は「YouTubeでも人気の高い『リュウジの至高のレシピ』を参考に商品開発を行い、見た目や味付けの部分では、リュウジさん監修としてアレンジを加えて、また食べたくなる味わいの商品に仕上がりました」とアピール。一方、リュウジさんは、同社に「おいしい」というイメージがなかったため、今回のコラボレーションに「正直期待はしていなかった」という。しかし商品の完成度は想像以上の出来で、「『ファミマ、やるぅ！』といい意味でかなり裏切られました」と力説。試作は、最初から驚くほど完成度のものがあがってきたとし、そこに「ファミリーマートの本気を感じました」と感心する。ちなみに「チキン南蛮」はクオリティーが高く一発OKで完成。その他商品も2回ほどの改善で出来上がったと明かし、「商品開発チームの方々の優秀度にびっくり。そういう意味では、今回僕は苦労していません」と話した。

リュウジさん監修商品一覧

リュウジの至高のレシピ ペッパーベーコンエッグおむすび

価格：168円

本家レシピを参考に、バター風味のごはんを、ベーコンと炒り玉子、黒こしょうを混ぜ込んで醤油だれで味つけ。中にはガーリックからしマヨネーズソースが入っている。

リュウジの至高のレシピ 香り際立つ！麻婆豆腐＆炒飯

価格：598円

麻婆豆腐と炒飯を組み合わせた満足感のある弁当。甜面醤・豆板醤・香辣醤など醤の旨味と本家のリュウジさんのレシピを参考に、にんにくなどの香味野菜の風味を効かせた麻婆豆腐に仕上げた。別添で山椒付き。

リュウジの至高のレシピ とろけるチーズとベーコンのトマトパスタ

価格：598円

酸味のあるトマトのソースにハーブとにんにくをアクセントに加えたパスタ。きのこ炒め、ベーコン、シュレッドチーズ、粉チーズ、ブラックペッパーをトッピングした。きのこをハーブで炒めることで香りも楽しめる商品に仕上げている。

リュウジの至高のレシピ 上海風焼そば

価格：550円

醤油とオイスターソースがベースの上海風焼そば。海老、豚肉炒め、小松菜、きくらげなどをトッピングした。リュウジさんのレシピを参考に、にんにくとラー油をアクセントに加えた。

リュウジの至高のレシピ 冷たいまま食べるチキン南蛮

価格：320円

甘酢タレをからめたチキンに、ゆでたまご・玉ねぎなどの具材感あるタルタルソースをかけて仕上げた、食べ応えあるチキン南蛮。本家のリュウジさんのレシピを参考に、隠し味にケチャップを加え、バランスの良い味に仕上げた。