「松のや」の「牛かつ」復活 さわやかな辛味の「レフォールソース」と好相性

素材の旨味とサクッと食感を存分に楽しめる

飲食チェーン運営の松屋フーズ（東京都武蔵野市）は、とんかつ専門店「松のや」から、「牛かつ」を2024年6月26日午後3時から発売する。

定食メニューも用意

22年に発売し、「牛肉の旨味が良く生かされている」と好評だったといい、素材独自の旨味と、サクッとした食感が口いっぱいに広がる「牛かつ」が復活する。

付け合わせの「レフォールソース」は、西洋わさびにマヨネーズ、りんご酢を加えたさわやかな辛味が特長で、肉のおいしさを引き立て、さっぱりとした味わいで楽しめる。スパイスと野菜、果実を熟成させた同チェーン特製ソースとの相性も良い。

価格は、「牛かつ定食」が1090円（以下全て税込）。ロースかつを合わせた「ロースかつ＆牛かつ（1枚）定食」が990円、「同（2枚）定食」が1290円。「チキンかつ＆牛かつ（1枚）定食」が1090円、「同（2枚）定食」が1390円。「単品牛かつ」が450円。