無印良品、インドのスパイスにこだわった 日本式「焙煎スパイスカレー」2種発売

本場インドのスパイスの使い方と日本式のカレーが融合

「無印良品」を展開する良品計画（東京都）は、日本式の「焙煎スパイスカレー」2種を、2024年11月20日から全国の「無印良品」店舗およびネットストアで順次発売する。

「ごろり牛肉カレー」＆「海老のクリーミーカレー」

小麦粉やカレー粉を使用し、まろやかでとろみがあるなどの日本で親しまれているカレーの特長はそのまま、インドカレーで培ったスパイスの使用方法や調理方法を生かし、スパイスの香りにこだわった日本のカレーを新たに開発したという。

全て焙煎してから使用することでスパイス本来の香りを引き出し、コクが深く複雑な味わいに仕上がっているとしている。

「焙煎スパイスのごろり牛肉カレー」は、スターアニス（八角）やシナモンの甘い香りと、コリアンダーやカルダモンによる複雑な香り、ブラックペッパーや赤唐辛子の辛みなど、各スパイスの特長が味わいの変化とともに感じられ、飽きのこない味わいに仕上げたという。

「焙煎スパイスの海老のクリーミーカレー」は、焙煎したスパイスの香りに、まろやかな生クリーム、トマトの酸味、海老の旨みを組み合わせ、クリーミーながらスパイシーな味わいとしたとしている。

いずれも価格は490円（税込）。