上海市の中華・韓国ビストロで焼酎・泡盛のペアリングイベント、ジェトロが実施（中国）

ジェトロは、11月1日の本格焼酎・泡盛の日（注）に合わせて、「本格焼酎・泡盛月～焼酎がビストロに登場～」のイベントを上海市で同日から開始した。中国での焼酎・泡盛に対する認知度向上と消費拡大を図ることを目的としている。現地の2店舗の中華ビストロと韓国ビストロで、両店が提供する創作中華や韓国料理とのペアリングイベント（3日、10日、17日、24日の4回）と、期間中の焼酎カクテルの試飲提供などを行っている。開催期間は11月30日まで。

3日には1回目のペアリングイベントを上海市で高い人気を誇る中華ビストロで、一般の来店客を主な対象に開催した。本格焼酎と泡盛の製造工程や飲み方を紹介するセミナーを行った後、同店の料理8品に合わせて、日本産の本格焼酎7種、泡盛1種を提供した。日本産焼酎・泡盛に関心のある約20人が参加した。

来場者からは、「焼酎のことはあまり知らなかったが、友達の紹介でこのイベントに参加してみたところ、とても面白かった」「焼酎・泡盛のセミナーと合わせて、ペアリングイベントが実施されたため、焼酎・泡盛の飲み方が理解しやすかった」「今後こうしたイベントや試飲会を増やしてもらいたい」「焼酎を購入してみたい」といった声が聞かれた。

開催期間中はペアリングイベントを実施する2店舗で、それぞれ焼酎ソーダ割り、焼酎とマッコリのカクテルの試飲キャンペーンも実施している。

ジェトロは、中国での焼酎・泡盛の認知度向上と販路拡大に向けた取り組みを引き続き実施する予定だ。

（左）ビストロの外観、（右）焼酎・泡盛のセミナー（ジェトロ撮影）

（左）臭豆腐の素揚げと焼酎お湯割りのペアリング、（右）前菜（味付けバイ貝とエビの紹興酒漬け）と焼酎モヒートのペアリング（ジェトロ撮影）

（左）ペアリング用の焼酎・泡盛の店頭展示、（中）キャンペーン用の焼酎ハイボール、（右）キャンペーン用の焼酎とマコッリのカクテル（ジェトロ撮影）

（注）日本酒造組合中央会は1987年9月、11月1日を「本格焼酎・泡盛の日」に定めた。毎年8～9月ごろに仕込みが始まり、その年の「本格焼酎ヌーボー」、すなわち縁起のよい新酒が飲めるようになるのが11月1日前後であることを理由としている。

（周佳）

（中国）