上海の高級中華レストランで、ジェトロが日本酒のペアリングイベント実施(中国)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年9月3日 0時35分
ジェトロは8月26日、日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)の販売促進活動の一環として、ミシュラン獲得店を系列店に持つ上海市の高級中華レストランで、日本酒と中華料理のペアリングイベントを実施した。
このイベントは、日本酒の普及を目的として日本酒に興味を持つ消費者やメディア、KOL(キーオピニオンリーダー)などを対象として実施したもので、約20人が参加した。中国政府による禁漁期間が終了(注)後のタイミングに合わせ、上海近海の海鮮を使用した中華料理が提供されたほか、辛味の効いた中華料理とのペアリングが開催された。
参加者からは、「日本酒の説明が分かりやすく、非常に勉強になった」「日本酒が海鮮料理と合うのは何となく理解していたが、カニ肉入りの辛い麻婆豆腐とも合う日本酒があるのは新しい体験で、とてもおいしかった」といった声が聞かれた。一方で「中華料理店で日本酒を楽しむ習慣はまだ一般的ではないので、今後このようなイベントを継続的に実施してほしい」との要望も上がった。
また、8月26日から10月7日まで、日本酒試飲体験も継続して実施しており、ジェトロは中国での日本酒の知名度向上と輸出拡大に向けた取り組みを引き続き実施する予定だ。
ペアリングイベントで提供された日本酒(ジェトロ撮影)
ペアリングイベントで日本酒の説明(ジェトロ撮影)
ペアリングイベントで提供された海鮮料理(ジェトロ撮影)
ペアリングイベントで提供されたカニ入り麻婆豆腐料理(ジェトロ撮影)
ペアリングイベントで提供された中華料理(ジェトロ撮影)
(注)中国政府は漁業資源の保護を目的として、海域ごとに禁漁期間を定めている。うち北緯26度30分から北緯12度までの東シナ海と南シナ海では、5月からの禁漁期間が8月16日に終了した。
(王志燕)
(中国)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 開業12周年記念 コース販売開始 洋食と中国料理の饗宴-総料理長と中国料理長が贈る絶品コース
PR TIMES / 2024年9月13日 12時15分
-
ラー油を一瓶使って「激辛麻婆豆腐」を作ってみた!「あぁ、凄く辛そうw」「美味そうだが、それ以上に辛そう」の声
ニコニコニュース / 2024年9月12日 20時0分
-
←父が撮った食卓 女子高生の娘が撮った食卓→ “デジタルネイティブ”を痛感する違いに「すごい まねします」「左Twitter 右Instagramって感じ」
ねとらぼ / 2024年9月12日 12時0分
-
成都市で沖縄フェスティバル開催、日本食レストラン16店舗が参加(中国)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年9月4日 14時15分
-
【リーガロイヤルホテル京都】中国料理 皇家龍鳳「秋の烩飯(ホイハン)フェア」開催
PR TIMES / 2024年8月16日 16時15分
ランキング
-
1イスラエル軍、シリア地下のミサイル製造施設を破壊か…「イランが建設」と判断し地上部隊で急襲
読売新聞 / 2024年9月13日 12時34分
-
2ガザから病人97人を避難搬送、戦闘開始以来で最大規模=WHO
ロイター / 2024年9月13日 8時17分
-
3自民総裁選を〝狙い撃ち〟ロシア・北朝鮮が軍事的威嚇 露軍機、告示日に列島一周飛行「悪の枢軸」へ9候補の国防意識は?
zakzak by夕刊フジ / 2024年9月13日 15時10分
-
4米大統領、DVやジェンダー暴力で新対策 法制定30周年に合わせ
ロイター / 2024年9月13日 14時52分
-
5「備えあれば憂いなし」まではまだまだ程遠い…イタリア海軍空母「カブール」の威容《不肖・宮嶋目撃撮!》
文春オンライン / 2024年9月13日 6時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください