焼肉屋で太らないメニューの選び方。赤身肉 vs タン塩、クッパ vs 冷麵…
女子SPA! / 2024年6月7日 15時45分
“がまんするダイエット”で挫折を繰り返していませんか? 管理栄養士の伊達友美さんも、かつてはそうでした。が、食べてやせる「プラス栄養メソッド®️」をベースに20kg減量に成功、30年以上も食事カウンセリングを続けています。伊達式の「太らない食べ方」とは?(以下、著書『夜中にラーメンを食べても太らない技術』をもとに再構成)
◆焼肉屋さんではキムチと赤身肉がマスト
そもそもダイエット中に焼肉を食べていいのか? 答えはイエスです。むしろ、お勧めします。
その理由は後ほど説明するとして、焼肉屋さんでの「太らない食べ方」を先にお伝えしましょう。
まず、焼肉屋さんで主役の焼肉の前に注文したいのがキムチ。キムチは乳酸菌が豊富な発酵食品なので、腸内環境を整えて、毒素排出、代謝アップをサポートしてくれます。また、唐辛子に含まれるビタミンCやポリフェノール、食物繊維も補っておきたい栄養成分です。
次に、主役の焼肉についてですが、お勧めは牛の赤身肉。ハラミやロース、ヒレ、レバー。タンやカルビは脂が多いので、ダイエット中は控えたほうがいいでしょう。
牛肉には、「L-カルニチン」という脂肪燃焼をサポートする成分が豊富です。筋肉やお肌をつくる良質なたんぱくや血流アップに重要な鉄分の補給源でもあります。さらにこれらの肉を食べるときにサンチュに包んで食べると、生野菜のビタミンやミネラル、食物酵素が摂れるので消化が高まり、より効果的に脂肪を燃やす食べ方になるでしょう。
◆タン塩と冷麵には気をつけて
気をつけてほしいのはタン塩。アッサリした味わいといい、見た目の清涼感といい、太りにくそうに思えますが、実はロースよりはるかに脂質が多い部分です。だからその油分をスッキリさせるためにほかの肉と違ってレモン汁をつけて食べるわけです。
また、締めは体を温めるクッパにしたいもの。反対に、冷麺にはご用心。焼肉でせっかく温まった体が冷やされて、代謝アップ効果が落ちるリスクがあります。
◆ダイエットには、クオリティの高い肉食が正解
さて、なぜダイエット中に焼肉はOKなのでしょうか?
ダイエットというと、すぐ「摂取カロリーを抑える」という発想になりがちです。もちろん、これはダイエットの王道。間違ってはいません。しかし、ただカロリーを抑えればやせられるというほど、人の体は単純ではありません。
例えば、肉の摂り方について。ダイエット中は、カロリーや油分を心配してなるべく「肉断ち」しようとする人が多いようです。食べたとしてもローカロリーで脂肪分が少ない鶏のササミを選んでみたり。しかし、結論から言ってそのやり方では、一時的にやせたとしても、リバウンドしてしまう可能性が大きいのです。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
食べ過ぎで体重増加の原因は“むくみ” 脂肪をつけない48時間以内のリセット法
PHPオンライン衆知 / 2024年6月28日 12時0分
-
宅配ピザを食べた~い!少しでも体脂肪化をふせぐ、意外すぎる食べ方
女子SPA! / 2024年6月27日 15時44分
-
コンビニで菓子パンと一緒に買うべきものは?太りにくいパンの食べ方
女子SPA! / 2024年6月21日 8時44分
-
1年半で-60kgの女芸人が教える「やせるために絶対にしてはいけないこと」7つ
女子SPA! / 2024年6月18日 8時47分
-
夜遅くラーメンを食べても太らない“食べ方”とは?挫折しないダイエットの法則
女子SPA! / 2024年6月5日 8時45分
ランキング
-
1「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
-
2朝ドラ「虎に翼」後半戦がますます面白くなる根拠 「パイオニアとしての成功物語」からどう変わる?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 11時0分
-
3すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
4トヨタ「プリウスα」なぜ消滅? 「復活」の可能性はある? “ちょうどイイサイズ”に3列シート装備で「画期的」だったのに… 1世代限りで生産終了した理由は
くるまのニュース / 2024年6月28日 20時10分
-
5まもなく上場「タイミー」やって見えた本質的課題 ガチの隙間時間ではできず、微妙に使い勝手に難?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 12時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください