値上げした日高屋。それでもコスパ良く飲めるのか？ 1人でちょい飲みして「確信したこと」

日高屋 立川北口店

　ラーメンチェーンの熱烈中華食堂日高屋を運営する株式会社ハイデイ日高は8月5日、7月の売上高を発表。売上高は前期比111.0％とアップ、客単価も前期比101.6％と堅調だった。5月31日から全体で3％程度の価格改定に踏み切った日高屋。客足が遠のき、売り上げや客単価が伸び悩む可能性も想定されたが、そういった予想は全くの杞憂だった。

　日高屋はそもそも値段が安く、味もしっかりしている。簡単に客離れは起きないだろう。とはいえ、物価上昇に加えて実質賃金も伸び悩んでいる今現在、ちょっとの値上げでも死活問題になりかねない。特に日高屋はラーメン屋だけではなく居酒屋としても有能。そんな優良店が値上げしたとなると気軽に飲めなくなってしまう。そこで値上げしてもコスパ良く飲めるのか、日高屋でちょい飲みしてきた。

◆この日は最高の「祭」が開催されていた

　平日18時過ぎに日高屋 立川北口店を訪れた。たまにタッチパネルを導入していない店舗があるが、タッチパネルが設置してあることにまず一安心。やはり居酒屋ではないお店でお代わりを注文することは恥ずかしい。タッチパネルの注文であればそういった罪悪感を軽減できるので感謝だ。

　加えて、座席も1人の世界に没入できる“ポツン”とした雰囲気。1人飲みユーザーの気持ちをよく理解した親切設計である。

　またこの日は、7月5日から期間限定開催の「生ビール祭」にエンカウント。

　普段は350円の「キリン一番搾り（生）（中ジョッキ）」が330円で飲める生ビール祭。「値上げした日高屋でコスパよくちょい飲みできるのか」という当初のコンセプトを打ち消すような、ハートフルなキャンペーンをやっており、企画倒れ感を覚えつつもありがたい気持ちになった。

◆看板メニューの中華そば（390円）は値上げせず

　せっかくの“フェス”なのでビールを注文。

　食べ物は中華そば（390円）、五目春巻き（330円）、そら豆（220円）を選択した。まず日高屋の看板メニューの中華そばからいただく。重複になるが、「値上げした日高屋でコスパよくちょい飲みできるのか」というコンセプトではあるが、中華そばは値上げしていない。それだけ日高屋サイドが大切に思っているメニューであることが伺える。だからこそ、あえて今回注文した。

　麺はツルツルしており、口の中に吸い込まれていく時の感触が気持ち良い。シャキシャキしたネギに、弾力があって味がしっかりしたメンマ。さらには、厚みがあって脂身がトロトロしたチャーシューと、具材達が安心感を与えてくれる。醤油スープは「こういうのでいいんだよ」を体現した小細工が一切ない仕上がり。味が濃いとビールを欲してしまい、ついつい飲みすぎてしまう。しかし、特段濃いわけではなく、適度なペースでビールが飲めた。ちょい飲みに適したラーメンと言える。