子ども2人を東大に現役合格させた母が「意識して作っていた2つの料理」
女子SPA! / 2024年10月15日 8時47分
ひとつだけ母が誤解されないためにも、これだけはお伝えしたいのですが、母は仕事をしなくても父が稼いでくれるからという理由で仕事をしていなかったわけではありません。当時の社会環境の中で、思うような仕事ができずに引け目を感じることもあったようです。
しかしながら今でも記憶として深く刻まれているのは、料理をする姿勢を大切にしながら、笑顔で子どもたちに寄り添ってくれたエピソードばかり。母からはさまざまな工夫法を聞きましたが、ここでは私がもっとも印象的に感じた2つのスタンスについて絞ってみることに。
それは、「好きな料理と嫌いな料理をどちらも一生懸命作ってみる」というものでした。
◆母の工夫①家族が好きな料理を一つ決めて練習を重ねる母⇒餃子作りを極めよう!
私たち⇒コツを調べる、練習を重ねる、集中して取り組む姿勢を教わった
ひとつ目は、家族が大好きなメニューを徹底的にこだわるということでした。例えば餃子。中身の野菜と肉の比率や水分量、塊肉からたたいて作る工夫、調味料の塩梅、皮の食感や厚さに至るまで、レシピを調べながら何度も試行錯誤を重ねていました。「練習すればうまくなる」という考え方を、好きな食べ物で証明することには大きな説得力がありました。
また母は、大相撲の中継をテレビで見ながら餃子を包むことが多かったのですが、相撲を楽しみながら楽しそうに餃子を黙々と包み続ける姿勢は、「深刻そうな顔をして取り組むことだけが集中ではない」ということを教えてくれました。
◆母の工夫②自分は苦手でも、子どもが食べたがるメニューを真剣に作る母⇒おいしいクリームパスタやグラタンを作ろう!
私たち⇒苦手分野にチャレンジする姿勢を見せてもらったと同時に、母への感謝や信頼感が増した
そしてもう一つは、自分が苦手とするメニューでどうにか工夫して子どもたちを喜ばせることでした。母は乳製品が大の苦手でしたが、子どもはグラタンやクリームパスタが大好物。自分がほとんど食べられない中で、嫌な顔をすることは一度もなく、子どもたちに味見を任せながら頻繁に食卓に出してくれました。
苦手を克服するためにはどうしたらいいのか? ということを考えさせられるとともに、母に対する無二の信頼や感謝が芽生えたことは、今の親子関係にもつながっています。
母の料理には子育てのヒントがたくさん隠れていました。そしてこのような経験を通して実感するのは、料理には大切なコトを伝えられる力があるということ。記事をご覧になったみなさまにとって少しでもヒントになればうれしく思います。
<文/食文化研究家 スギアカツキ>
【スギアカツキ】
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』(英語版)好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。Instagram:@sugiakatsuki/Twitter:@sugiakatsuki12
-
- 1
- 2
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「時間にだらしないと将来大変よ」では納得しない…発達障害の子に注意するときに必要な"発想の転換"
プレジデントオンライン / 2024年10月15日 17時15分
-
感動の味【レンジナス】15選! ナスだけで作れる副菜から肉たっぷりおかずなど絶品レシピをご紹介
Woman.excite / 2024年10月3日 6時0分
-
自分の手料理に誇りを持っていた主婦、息子に「ファストフードが食べたい」と言われて焦燥感
オールアバウト / 2024年10月2日 22時5分
-
共働き1200万世帯でも女性の正規雇用は4割…45歳パート勤務「あのとき仕事を辞めなければ」
オールアバウト / 2024年9月27日 22時5分
-
「気持ち悪い!」と炎上した日本マクドナルドのAI広告に“決定的に欠けていたもの”。海外マックのCMを見て気づいたのは/2024年8月トップ5
女子SPA! / 2024年9月22日 8時45分
ランキング
-
120歳になって“腹違いの兄”から知らされた両親の秘密…母は「黙っててごめんなさい」と号泣
日刊SPA! / 2024年10月15日 8時52分
-
2「日本の観光が危うい」と懸念される2+1要素 観光学者が感じている「観光消滅」へ足音
東洋経済オンライン / 2024年10月15日 11時40分
-
3オバマ元米大統領が被団協のノーベル平和賞に祝意
産経ニュース / 2024年10月15日 9時23分
-
4もうタイトルからして「地上波いいんすか?」 衝撃的内容だった2024夏ドラマ
マグミクス / 2024年10月14日 20時10分
-
5ワークマンで見つけたらラッキー「1000円台のファーマルシェバッグ」 ふわふわがカワイイ使い勝手抜群バッグ
Fav-Log by ITmedia / 2024年10月15日 6時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください