冷ややっこの「やっこ」の意味ってなに? その由来は江戸時代の大名行列にあった!
週刊女性PRIME / 2024年7月1日 6時0分
日常の気になる疑問を解決!冷ややっこの「やっこ」ってどういう意味?知って楽しいおもしろ雑学を友達や家族にも教えてあげよう。
知って楽しい!おもしろ雑学
Q.冷ややっこの「やっこ」ってどういう意味?
A.「やっこ」は食材の切り方を意味していて、四角く切ることをいいます。(歴史学者 東洋古代思想史研究家 村上瑞祥さん)
「冷ややっこ」は、おつまみにも、副菜にもなる夏の定番メニュー。
そんな、冷ややっこの「やっこ」とはどういう意味なのか。疑問に答えてくれたのは、東洋古代思想史研究家の村上瑞祥さんだ。
「やっこは、いちょう切りや、小口切りのような、料理に使われる切り方の名前で、食材を四角く切ることを、やっこに切ると昔は言っていました。
江戸時代あたりから使われ始めた言葉で、豆腐をやっこに切って食べることから、だんだんと、豆腐そのものをやっこと呼ぶようになったと考えられています」(村上さん、以下同)
なぜ、四角い形に食材を切ることを、やっこと言うようになったの?
「江戸時代の大名と呼ばれる地位のある武士は、徳川幕府の命令で、使用人をたくさん連れ列を作って移動する大名行列をしていました。もともとは、大名行列の先頭に立って、槍を振る人のことを、やっこさんと呼んでいたのです」
そのやっこさんが羽織っていた半纏の模様が、四角い模様だったため、食材を四角く切るのは「やっこさんの半纏みたいだ」と言われるようになり次第に四角く切ることを、やっこ切りと呼ぶように。
「やっこさんが、四角い模様の半纏を着ていたのにも理由が。大名行列のたびに使用人を集めるのが大変だった武士の多くは、いまでいう派遣会社のような組織から、やっこさんを派遣してもらいました。
その組織で配られていたユニフォームが、四角い模様の半纏だったので、“やっこさんといえば四角い模様”が定着したそうです」
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
川原亜矢子53歳、「安寧秩序の世を願いました」 スーパーモデルの着物姿に反響「うっとりな佇まいに本日も感謝」
J-CASTニュース / 2024年6月27日 17時25分
-
栗山千明、ドラマ「晩酌の流儀」の反響は「海外の方も楽しんでいる」 武田航平「『また飯テロかよ、テレ東』って書かれています(笑)」
エンタメOVO / 2024年6月27日 10時24分
-
【虎に翼】男装の「よね」役で話題の土居志央梨 同じ「どい」でも、「井」「居」では分布に違いが…意外な名字のルーツとは?
まいどなニュース / 2024年6月18日 8時17分
-
研ぎまくった包丁をトマトに近づけると……? “恐ろしい切れ味”に「もう斬鉄剣」「技量も素晴らしい」
ねとらぼ / 2024年6月6日 20時45分
-
流行りの「カーゴパンツ」原点は“作業着”、人気に火がついた背景にあるファッショントレンド
週刊女性PRIME / 2024年6月4日 8時0分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2湿気が多いこれからの季節に役立ちそう…警視庁が紹介する「跡が残らないヘアゴムの結び方」
まいどなニュース / 2024年6月30日 20時30分
-
3忙しい現代人が“おにぎり”で野菜不足を解消する方法。野菜たっぷりおにぎりレシピ3選
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時53分
-
41年切った「大阪・関西万博」現地で感じた温度差 街中では賛否両論の声、産業界の受け止め方
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 14時0分
-
5若々しい人・老け込む人「休日の過ごし方」の違い 不安定な社会、「休養」が注目される納得理由
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)