あずきバーが〝おかず〟に変身！ 衝撃のアレンジレシピに6万人熱狂「なんてこった」「天才だわ！」

小豆と野菜などを一緒に煮込んだ「いとこ煮」は、日本の各地で食べられている郷土料理だ。

地域によって主に使われる野菜は違うが、ポピュラーなのはかぼちゃを使ったものだろう。

そんな「小豆とかぼちゃのいとこ煮」を斬新な発想で作ってみたという人が、X上で注目されている。

こちらは、仙台市在住の二児の母・こぷち（＠mogmog11032）さんが、2024年9月19日に投稿した画像。

鍋の中にゴロゴロと入っているのは、カットしたかぼちゃ。それらと一緒に投入されているのは......え、棒アイス？　

しかも、なんだかすごく見覚えがある。この色とフォルムは、まさか......！

「あずきバーとかぼちゃでいとこ煮。」（こぷちさんの呟きより）

や、やっぱりアイツだった～！！

スーパーのあずきバー全部なくなるフラグ

10月28日、Jタウンネット記者の取材に応じたこぷちさんによると、あずきバーを使ったいとこ煮は9月15日に自宅で作った。

かぼちゃを煮ながら冷凍庫を整理していたところ、こぷちさんは数本残っていたあずきバーを発見。

そこで、「かぼちゃと一緒に煮たら美味しいかな？」と思い付いたという。

作り方はとっても簡単。かぼちゃを煮ているところにあずきバーを入れ、アイスが溶けてきたら棒を取り出し、後はかぼちゃに火が通り水分が飛部のを待つだけ。

「簡単なのでこのあと何回も作っています。かぼちゃだけの煮物より、スイーツ感が増して好きです」（こぷちさん）

小豆ではなくあずきバーを使うという新しい発想に、X上では6万件（10月29日夕時点）のいいねのほか、こんな声が寄せられている。

「これは天才だわ！」
「なんてこった！！　ちょうどいい量の冷凍あずきだ！」
「あーあ明日のスーパーのあずきバー全部なくなるフラグが立ってしまった」

なお、井村屋の公式サイトでは「あずきバーで肉じゃが」「あずきバー五目ごはん」「あずきバー　ルーロー飯」といったごはん系のアレンジレシピが紹介されている。

あずきバー料理に興味がわいた人は、試してみては？