平塚に11月12日、パティスリーカフェが開店 湘南の野菜使ったサラダやパスタも

平塚にカフェスタイル店舗がオープン

　レストラン事業を手がけるエスプリ・デキップ（平塚市）は11月12日、パティスリーカフェ「H×M　BASEL（アッシュ×エム　バーゼル）」を同市下島にオープンする。

　レストランクオリティーの料理やケーキを普段使いで楽しめるというカフェスタイルの店舗で、東京多摩地区を中心にカフェを展開するバーゼル洋菓子店（東京都）のプロデュース。

　湘南の新鮮な野菜の「アッシュエム流ニース風サラダ」（予定価格1188円）、地元農家のふぞろいトマトを使った「小エビのモッツァレラのトマトクリームパスタ」（同1296円）など、メニューに地域の食材を使用し「ローカルファースト」をコンセプトの一つとした。