博多の名店が新横浜ラーメン博物館にやってくる！ 福岡以外の出店は初、「豚骨カプチーノ」で人気集める

人気の「豚骨カプチーノ」と呼ばれるラーメン（680円から）＝横浜市港北区

　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）は24日、豚骨ラーメン「博多一双（はかたいっそう）」（福岡市）を新たに出店する。福岡県以外での出店は初めて。

　博多一双は福岡市内のみに展開し、昼夜問わず行列となる博多の名店。代名詞であり、スープに脂泡を表現させた「豚骨カプチーノ」と呼ばれるラーメンが人気を集めている。スープのベースとなる豚骨やチャーシュー、麺などの食材全てを福岡の業者から仕入れ、地元にこだわり続けてきた。出店理由について同店の山田晶仁代表は「ラーメン博物館への出店は憧れだった。多くの人にラーメンを味わってほしい」と話している。同店のラーメンを関東圏、海外に広げていきたい目的があるという。

　新横浜ラーメン博物館の担当者は「近年インバウンド客（訪日客）が多く訪れている。人気店が出店することでさらに勢いを増す」と期待を込めた。