「日本酒のようなまろやかな味」新しい特産品に 天草市のコメを使った焼酎が完成
KKT熊本県民テレビ / 2024年7月10日 16時38分
錦町の酒造会社が天草市のコメでつくった焼酎が完成し、試飲会が行われました。
![](https://image.typeline.play.jp/2cf93e2bebf2459a9b0b1b7fefaf4a8d/48a491af-71a9-48f9-9d28-4df6443e02f9.jpg?w=550)
完成したのは、天草市宮地岳町のコメでつくった米焼酎「宮地岳」です。新しい特産品を作ろうと、道の駅宮地岳かかしの里が常楽酒造(球磨郡錦町)に焼酎づくりを依頼していました。そして5日、完成を祝った試飲会が行われました。米焼酎「宮地岳」は、地元産のコメを使用し2回に分けて違う種類のこうじを醸造させる「全こうじ2段仕込み」という方法でつくられました。日本酒に近い、まろやかな味に仕上がったということです。
![](https://image.typeline.play.jp/2cf93e2bebf2459a9b0b1b7fefaf4a8d/9f90e1a4-87c0-48a5-8a4c-73b39c2f8b16.jpg?w=550)
■試飲した人
「お酒の辛口みたいな感じでおいしい」
■コメ農家
「まずは酒の香りがして、ふわっと柔らかい感じがして飲みやすい」
■常楽酒造 徳永善工取締役
「本当にいい焼酎ができあがった。香り、味、またコメの甘みが十分感じられる焼酎になっていると思います。天草の特産品になってくれれば」
米焼酎「宮地岳」は、道の駅宮地岳かかしの里で販売されています。(720ミリ 税込1700円・箱入り税込1800円)
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