麺食った人から面喰らう意見 道の駅の新名物へ｢アオサそうめん｣開発中

アオサそうめんの試食会

天草発の新しいそうめん。試食会で意外な展開が！

麺にアオサが練りこまれたそうめん

天草市で開発中のそうめん。麺に練りこまれているのは、天草特産のアオサです。

天草特産のアオサ

「道の駅宮地岳かかしの里」の代表が新しい特産品を作ろうと、養殖業者の力を借りて作りました。

しかし！地元の人から“面”喰らう意見が！

■試食した人

「これで（普通のそうめんと）違うというのはあまり感じない」

と、言われた道の駅側。急きょ乾燥アオサをめんつゆに入れ、風味と食感を工夫することに。

2度目の試食は…。

めんつゆに入れた乾燥アオサ

■試食した人

「麺だけでは香りがなかったがアオサを入れたら香りが出てきた」

新たな名物誕生へ、一歩近づいたようです。

アオサのそうめんを開発している中西英雄さん

■アオサのそうめんを開発している中西英雄さん

「アオサの香りを感じてほしいので、お盆前にはどうにか販売できればいいと思っています」

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