美肌イケメン社長に会える！ 寒い季節に温まって健康にも良い「マーラータン」を食す｜ビバ★ヒルメシッ！

　新大久保駅近くのマツモトキヨシの角を曲がって、百円ショップで買い物をした後に高田馬場方面に散歩していたら、『頂マーラータン』を発見しました。

　ラーメン王・石神秀幸氏が手がける麻辣湯の国内パイオニア店『七宝麻辣湯』から円満独立した美肌イケメン社長と高身長の役者出身店長が交互に店を仕切っているようです。

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　寒波が到来しているような寒い日には、ラーメンでも食べて暖まりたいものです。でも、カロリーが気になるという方にオススメなのが

「麻辣湯（マーラータン）」

　です。

　マーラータンとは、カロリーの少ない春雨麺を肉、魚介、野菜等をお好みでトッピングした激辛スープで頂く中国で大ブームのスープ春雨です。スープには30種類以上の香辛料が使われているそうですが、漢方薬の材料も少なくないようです。

　大茴香(ダイウイキョウ)による抗がん作用、花椒(カショウ)による冷え性の改善、淮山(ワイサン)の美肌効果、丁子(チョウジ)による消化機能の促進、孜然(ウマゼリ)による整腸作用、医食同源だそうです。

「頂マーラータン」では50種類以上のトッピングがあります。

　豚、牛、鶏等の動物系の出汁でコッテリとしたスープが多い中、頂マーラータンは、あっさりしたスープが魅力。麺の太さが3倍くらいあるから腹持ちも抜群。さらに、こんにゃく、豆腐、蕎麦、うどん、ラーメン等に麺を替えることもできるのも嬉しいです。

　火鍋コースもあるので女子会や合コンにも良さそうです。

　トッピング3品と春雨麺で750円、追加トッピングは1品110円。

　スープの辛さを5段階で選び、スープを薬膳倍増、トムヤムクン、薬膳味噌、ブイヤベース、ジェノベーゼに替えることもできます。様々な組み合わせで、世界で１つの自分だけのマーラータンを作る楽しみもあります。（文◎土竜妹子）